有机、绿色、无公害食品区别

第一章

1绿色食品概念。是指遵循可持续发展原则，新产品出自良好的生态环境，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。

2绿色食品必须具备的条件1产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准2农作物的种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程3产品必须符合绿色食品质量和卫生标准4产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色食品特定的包装，装潢和标签规定。3绿色食品的特征1强调产品出自最佳生态环境2对产品实施全程质量控制3对产品依法实施标志管理4aa级绿色食品：指在生态环境质量符合规定标准的产地、生产过程中不使用任何有害化学合成物质，按规定的生态操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用aa级绿色食品标志的产品。a级指在生态环境质量符合生态环境质量符合规定标准的产地，生产过程中限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用a级绿色食品标志的产品。5有机食品是根据农业和有机食品生产、加工标准或生产加工技术规范而生产加工出来的经有机食品认证组织认证的无污染、纯天然、高品位的健康食品。

无公害食品又称无公害农业产品，指产地环境、生产过程和产品质量均符合国家有关标准、高级农产品及其加工产品，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害食品认证机构检验认证的食品。

6绿色食品、无公害及有机食品的联系：共同点：1主要目标：保护生态环境和人体健康2从产地环境条件、生产过程控制、最终产品的质量、产后包装、加工及运输到销售都有其相应的标准，产品采用标准化生产。不同点：1生产和加工的依据不同：有机食品生产和加工的标准是根据有机农业运动国际的基本准则而制定的。绿色食品是根据我国绿色食品生产、加工标准进行生产与加工的。无公害食品是依据我国的无公害食品卫生质量标准和环境监测标准而生产与加工的2生产和加工标准和要求不同：有机食品和绿色食品aa级在生产和加工过程中禁止使用一切人工合成的化学农药、化学肥料、生长激素、有害的化学添加剂等，只能使用有机肥、生物农药，产品中不得含有有化学农药、化肥和有害化学添加剂残留，不得使用基因工程种子和产品。绿色食品a级在生产与加工过程中，可以限量使用国家绿色食品发展中心制定的生产绿色食品的农药、化肥、兽药、食品添加剂等，但必须严格执行使用的规则。无公害食品在生产与加工过程中，可以按照农业部发布的无公害食品农业行业标准中规定的肥料和农药的使用标准使用，有关省、市也已制定出一些地方标准可供使用。

3认证机构不同：通过ifoam审定的认证机构才有资格给有机食品颁证。我国有机食品的颁证和管理部门是国家环保总局有机食品发展中心和农业部中绿华夏有机食品认证有4中认证方式不同：机食品的认证实行检查员制度。其认证方式是以检查认证为主，检测认证为辅。a级绿色食品的认证是以检测认证为主。无公害食品的认证遵照检查认证和检测认证并重的原则。5安全档次和认证行为有区别：安全性：有机食品＞绿色食品＞无公害食品第二章1标准概念：

为了在一定范围内获得最佳秩序，经协商一致制定并由公认机构批准，共同使用的或重复使用的一种规范性文件。2标准化概念：

为了在一定范围内获得最佳秩序，对现实问题或潜在问题制定共同使用和重复使用的条款的活动3标准的分级：

1国家标准2行业标准3地方标准4企业标准

4绿色食品标准的概念。是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，在绿色食品生产过程中必须遵循，绿色食品认证必须依据的技术性文件。