食品从业人员培训提纲
培训资料,请注意保存。庄浪县食药监局盘安所
xx乡食药监所食品从业人员安全知识培训材料
2015年3月31日
同志们:
根据《中华人民共和国食品安全法》、《流通环节食品安全监督管理办法》等相关法律法规,xx县食药监局《2015年全县食品药品监管工作要点》和《2015年度xx县食品药品从业人员继续教育培训方案》的要求,今天我们在这里举办食品从业人员专题培训班,目的只有一个,就是要求大家合法经营,规范经营,全面提高依法经营管理的水平。通过这次培训进一步提高大家的知法、懂法水平和守法意识,自觉贯彻落实各项规章制度,深入推进诚信体系建设。
下面结合去年检查过程存在的问题,我主要讲以下几个方面的问题。
一、当前我乡流通领域食品安全现状和存在的主要问题目前,xx所共监管全乡xx万人的饮食用药安全,共监管xx个行政村的红白喜事大型聚餐,xx个乡属单位,x个中学xx个所小学,x个幼儿园。全乡目前共有食品、药品、化妆品经营户xx家,其中,餐饮服务单位x家,小餐饮x户,小作坊x户,小摊点x户,食品经营户x家,卫生院1户,个体诊所28户,个体药店x户,化妆品店x户,中小学学生营养餐配送单位xx家。
在去年的监管过程中我们的检查方法主要是“六查六看”的巡查方法,即一查经营主体资格,看是否证照齐全有效,是否按
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经营条件,房子小,货物摆放不规范,分类不明显,把食物和日用品混放在一起,甚至个别经营户把农药和食品堆放在一起售买,万一交差污染,人买去吃了引发食物中毒了,事情就麻烦了,像这种现象今后一定要注意。
在去年检查中,我们对首次发现有问题的户发放了警示通知书,要求限期整改,大部分户就能按要求做到,但还有个别户没有引起重视,在整改结束后再次检查还是原来的样子,推托不改,我们的执法人员对这种户发放了《整改通知书》,有的户认为就是发了一张纸,引不起重视,认为我们是走过场,不会对你们怎么样,我要郑重的告诉你们,我们所有发放的都是执法文书,有一定的法律效力,受法律保护的,如果你做不到整改通知书上要求的,那就对不起不了,你违反法律,我们只能根据《食品安全法》的有关规定,依法处理了。我记得有一户经营户,我们在检查过种中查出了过期食品和三无食品,无生产合格证的麻辣食品,自己不能提供有效益证明资料,我们只能按政策就地销毁或者依法扣押。有个别户我们刚走,他就在后面骂,当时我们也没有再理会,在第二次检查中,像这种户我们只能政策严格查处,从重进行了处罚。
对依法处理过的户,我们也会和其他户一样正常监管的,发现问题会当面再次提出来叫你整改,不可能罚了款就不管了,那是你自己认为的,希望你们不要阻碍我们的执法检查,甚至不要我们在检查其他户时,你看到我们来了就把门锁了,谁是这种情况,谁自己清楚,我就不在会上点你的大名了,食品药品监管是一项长期的工作,按照习总书记的“四个最严”的要求,检查只能更严更紧,决不会松懈不管的,罚款只是一种手段,督促你们认真做好,如果以后进的货符合规定,落实索证索票制度,不销售“三无”食品,过期食品,我们还能处理到你吗,希望有问题
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