浅谈鸡生态养殖

森林生态鸡养殖实用技术

森林生态鸡养殖就是利用林区的生态环境，采取传统养殖方式与现代养殖新技术相结合，将本地鸡雏或蛋鸡放养到山林里，以自由采食昆虫和野草为主，人工补喂适量的无公害玉米、豆饼或混合精料为辅，从而保证鸡的无公害性。因此，这种养殖方式的森林生态鸡更具生态性，而且食用起来口感更好，肉味更鲜，营养更高，普遍受到消费者青睐。正是基于这样的认识，响水林场于2005年初开始发展森林生态鸡养殖产业，取得了良好的效益，并积累了一些实践经验，现在介绍给大家，仅供参考。

一、市场分析

前些年，由于土鸡自身存在的生长慢、个体小、产蛋少等缺点，逐步被国外快速型肉鸡所取代。但快速型肉鸡在养殖过程中缺少运动，肉质松软，而且在饲喂时饲料里添加了抗生素、激素等药物，所以，鸡产品中含有药物残留，对人的身体健康不益，食用时味道和口感都不理想。随着人们生活水平的提高，人们的营养意识和食品安全意识不断增强，消费观念逐步向崇尚自然、追求健康和注重环保方向转变，人们不仅要求鸡产品营养丰富，而且要有良好的口感韵味，更重要的是要求产品安全无污染。

森林生态鸡长期生活在自然环境中，吃虫叨卵，觅嫩草、树籽，不用配好的鸡饲料，没有激素，没有添加剂，因此，无任何污染，体态健壮，四肢矫健，冠红，羽毛紧凑、光亮，骨硬肉丰，脂肪沉积适中，皮薄肉嫩，细滑味美，香味浓郁，很受人们的青睐。其产蛋个体小，蛋清浓稠，无抗生素，无农药残留，高蛋白质，低胆固醇，蛋黄呈自然的金黄色，且富含蛋白质、氨基酸、脂肪、钙、磷、铁、维生素a、维生素c、核黄素、硫胺素、尼克酸等人体所必须的营养成份，口感细腻，营养丰富，是当之无愧的绿色食品，长期食用能滋阴补肾，开慧益智，强身健体，助容养颜，延年益寿。由此，纯正的森林生态鸡极大地受到了人们的喜爱，产品在市场上供不应求，仅延吉市场及本地和周边各大山庄、酒店和家庭食用量每天就达上千只。

二、森林生态鸡的饲养和管理

（一）场舍建设森林生态鸡的养殖一般选在天然次生林边和林间草地的交界处等场地。鸡舍场址周围没有污染源，向阳背风，地势高，水源充足，水质好，取水便利，排水容易的地方。鸡舍与运动场要根据饲养量修好足量的保温育雏舍，一般来说，两人每批养鸡约4000只，鸡舍约为160平方米，鸡舍大小根据规模而定。修建育雏舍的结构和材料要因地制宜，低成本投入，讲实用。只要达到舍内地势高、不潮湿、不阴冷、保温好、光照充分、通风流畅、便于清扫与消毒、防鼠害和野生动物伤害等即可。运动场大小按每只鸡不低于1平方米建设，四周用塑料网围栏，网外挖60厘米以上宽的深沟，用来排水和降低场舍的水位。场地平整，自然排水方便，场内堆放颗粒沙堆，便于鸡的沙浴和采食。

按着鸡的数量搞好栖息棚舍的修建，林内的鸡舍应选在透光度较大、通风透气条件较好的平缓地段。栖息棚舍要防风、防雨、防暴晒，卧地地势高，地面便于清扫，不潮湿。鸡舍内设置栖架，为了节省建筑成本，可以建两层以上鸡架栖床。鸡舍内要放置补饲和饮水用具，饮水器和补料槽要表面光洁，轻便，便于涮洗和消毒的人工操作。育雏鸡每只需占饮水位置2.5厘米，占采食位置5厘米。

（二）选择健康鸡雏