201*工作总结与展望

绿源新市场问题分析对策与市场考虑

1、各区域门店主要品牌价位对比1、1、各主要市场主要品牌价格分析：

店名京沃尔玛（元/斤）

京家方圆

京燕莎广吉

深沃

沪易漕宝店

济银座部位品牌

精气神

肋排

67.5

大排肋条杂小排

瘦肉片（块）

五花

44.5

雪花肉

带骨碎肉

块（切片）

通脊42.6小里脊里脊69

精瘦肉猪展肉猪颈肉猪扒瘦肉馅34.5肥肉馅17.6猪肚46.5（48）

猪尾巴猪肾

猪前肘22.5大肠24.8猪蹄32.9心39.8肝后腿肉27.9

前腿肉前肩肉41.5前腿汤骨后腿汤骨带皮后蹄扇骨

腔骨28.5

普康

67.5

41.8五花切片

47.9

45.5里脊64.8

精排65.334.519.344.1腔胃29.347.3

前肩41.5猪肠28.835.932.546.127.9

27.9

精气神

61.5

39.25

梅肉49.8

39.4里脊68

34猪肘

28.75肠23.43346.324.3

腔骨27.5津彼特

普康博

精气神

78/400

47.8克

7855/400

41.9克

58梅花48.3

58.5

32.8

47.85878.950.8

精致肉片68/400克295550.8

60去骨肘肉58/400克

肠21.933.843.8

50.840.456.8后腿16.9837.8

腔骨15.79

精气神

徽名山

6554（烧烤肋排66）47（大排里脊肉

59）4738

504859梅花肉59

5943肉丝5037.6肉糜35

46.946.83545594349

腰59

22.624.836爪384059（去皮夹心46）

455930.8带皮后腿4128.8去皮腿肉46

36304233.8

乐生园等

3919.8

22.821.

棒骨

筒骨龙骨口条

棒骨27.5

棒骨26.3

24.25

棒骨35/400

43.839.832.4

36.829.8

猪血豆腐1414.6猪血11.910.9

（备注：

1、1、从商超零售情况看，济南是冷鲜肉与其它地方气调包装冷鲜肉是有机黑猪肉的主要销售方式，其它销售方式较少，南北方差异还有礼盒销售量。

1、2、精气神与普康为分割小条装，徽名山是分割切片精包装1、3、有的因地域叫法或部位细分化而不同而叫法差异

1、4、猪肉定价是一个系统一个价格，每个系统价格都不一样

1、5、徽名山在上海商场做买二赠一活动的让利是由代理商承担）

1、2、各主要市场品牌超市通体销售额价值表（以通体是100斤计算零售价值）：

品牌绿源欣精气神吉林普康部位冷鲜肉（不去皮）名称比例零售价称（%）（元/斤）后腿30%58肉27、927.9前腿五花里脊30%20%3%564080肉22、544、569、064.8肋排8%5467、567.5大排6%52*60精排65.3腿骨3%20棒骨27.5合计52643591棒骨26.33715.1棒骨24.253341.752752.2*22龙骨39.84642.161.5*5547.8*43*65猪扒46.8龙骨29.8382533460047

里脊6827.941.824.3*24.339.25后腿16.98*16.9841.9*6378、9786537.858*37.830.828.848*69带皮41*4059小里脊5954（烤66）

京沃知春精气神京沃知春普康精气神京家中关京家中关普康精气神精气神徽名山

广吉深沃沪易买得

精气神吉林普康

精气神精气神徽名山

（备注：*是假设价格）

分析：