尊敬的各位领导您好

曲靖市技工学校食堂

投标书

投标人：年月日

承包技工学校食堂投标书

尊敬的各位领导您们好：

根据学校食堂承包经营招标公告精神及要求，本着办好学校食堂，方便师生、服务教育为目的，结合我个人多年在餐饮行业工作的实践和从事过一些创业方面的管理经验，我把关于承包贵校学生食堂的具体工作实施细则及经营方针、管理措施等，简要汇报如下：

一、经营方针

1、以服务学生为宗旨，确保用餐环境、用餐安全和伙食质量；

2、靠优质的服务，靠良好的膳食营养搭配，精心准备菜肴花色品种，力求做到色、香、味俱全赢得荣誉，努力为师生创造开心、放心、贴心的用餐环境和气氛；

3、坚持以‘实惠、卫生、可口、美味’四大标准为经营原则，不断提升自身的服务水平和质量，保证师生的利益；

4、听从校方的管理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程，保证让学校放心，让师生满意。

二、管理措施

1、食堂经营卫生管理：

（1）保持食堂内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫，确保卫生安全。

（2）食堂设备布局和工艺流程合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒、不洁物，厨房要保持设备整齐。

（3）食堂厨具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前洗净、消毒，炊

具、用具用后洗净，保持洁净。工作台、餐具、炊具、面墙按时消毒干净无异物。

（4）食堂贮存、运输和装卸食品的容器包装工具设备和条件做到安全无害保持清洁，以防止食品污染。

（5）食堂工作人员经常保持个人卫生，生产销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣帽。

（6）食堂使用的洗涤剂消毒剂应当对人体安全无害。