县流通领域食品安全检测工作方案

为进一步加强流通领域食品安全监管，构建科学长效的食品安全监管机制，保障全市食品安全。根据《××省工商局____年流通环节食品安全专项整治方案》、《××省流通领域食品质量快速定性检测规则》（试行）、《××市工商行政管理局流通领域食品检测与检测设备管理工作规程》的文件精神，现就全县流通领域开展食品安全快速检测工作制定如下实施方案。

一、指导思想

和工作原则

以“三个代表”重要思想为指导，牢固树立以人为本、执政为民的理念，全面履行工商部门的职责，切实抓好食品安全监管工作。通过在本市流通领域率先开展食品安全检测工作，取得初步经验后，本着先城区后乡镇、先大型后中小型的原则，循序推进，逐步完善食品安全检测制度，建立健全食品上市过滤机制，严把食品入市关，确保全县人民吃上放心食品。

二、检测内容

重点开展蔬菜农药残留；畜禽产品水分、色素；水发产品中的甲醛、双氧水、工业碱；奶制品中的蛋白质；米、面中的矿物油、吊白块；白酒中的甲醇；干果干菜中的二氧化硫；腌腊制品的亚硝酸盐；蜂蜜的蔗糖、水分；木耳的硫酸镁；食用油的酸价、过氧化值等检测项目。

三、实施步骤