保护生态环境

发布日期：2011年3月11日作者：本人

在上个世纪即将结束的时候，体现中国环境保护事业发展新的里程碑的《全国生态环境保护纲要》经国务院颁布正式执行，这标志着我国环境保护事业又进入了一个新的发展阶段，也预示着中国人民在21世纪曙光降临之际又迎来一个环境道德思维的全面革新。

回眸20世纪，中国作为全球大家庭的一个成员有太多的成就和骄傲。然而，面对21世纪，我们也清醒地看到中国的环境面临着与世界同样众多甚至更为严峻的问题有待研究和解决，中国的农业生态环境和食品安全就是其中的一个重要问题。1生态环境保护呼唤着有机农业和有机食品的出现

20世纪30年代瑞士人缪勒发明了ddt，推动了世界农业治虫方式的革命，在这之后的30a里不断发展、风靡全球，为农业的增产增收做出了重大贡献。进入70年代，全球用以对付害虫的农药高达12删多种。到90年代之后我国每年生产的农药品种约2阗多种，加工制剂500多种，原药生产量约40万t，排在世界第2位，全国每年使用农药达45亿亩次。农药的大量使用使自然界中原有的生态平衡被破坏，生物多样性遭受严重威胁。尤其是那些高毒高残留农药的施用，使粮食、蔬菜、水果和其他农副产品中有毒成分增多，影响食品安全，并危害着人体健康。加上农业生产中大量施用化肥，引起湖泊水库的富营养化和地下水的污染，使生态环境受到严重摧残。当人们为层出不穷的农业污染和食品安全问题而烦恼时，不得不寻求一种可持续的农业生产体系。

1972年，国际上一个致力于拯救农业生态环境促进健康安全食品的组织--国际有机农业运动联合会（简称ifoam）应运而生，经过近30a的努力，现在已有100多个国家或地区的700多个团体加入了该组织。中国国家环境保护总局有机食品发展中心（英文缩写ofdc）于90年代初率先加入该组织，成为中国有机农业和有机食品的开拓者。目前我国已有20多个ifoam会员。

ifoam所倡导的有机农业正是一种在生产中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质，也不采用基因工程获得的生物及其产物的农业生产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以促进农业的可持续发展。有机食品的生产要严格执行下列措施：（1）原料必须来自已经建立的或正在建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品：（2）产品在整个生产过程中必须严格遵循有机食品的生产、加工、包装、贮藏、运输标准；（3）生产者在有机食品生产和流通过程中，必须有完整的跟踪审查体系和完整的生产和销售的档案记录；（4）必须通过独立的认证机构认证。2经济与环境的互动必将推动中国的有机农业和有机食品的发展

我国农业生产和农村经济经历了上个世纪粗放型经济增长和掠夺式资源并发利用的过程。由重开发轻保护、重生产轻管护，以牺牲农业生态为代价换取眼前和局部利益，造成生态恶化、食品安全和人类生存受到威胁的教训太多太多。我们亟须重新审视自己的农业生产方式和生活方式，重新认识大自然、了解大自然。事实上，人类5000a文明史一直是围绕着如何处理"人与自然的关系"这一主题而发展的，人类从经历了对大自然的恐惧和顶礼膜拜，到对技术力量的迷信和人定胜天的执著，再到今天的尊重自然规律和可持续发展的的理性认识。正是这种理性认识奠定了中国的有机农业和有机食品发展较为坚实的思想基础。