优质黄桃现代高效栽培技术

四、苹果优质高效栽培技术教案

教学目标：

1.了解苹果果实品质的含义及优质果品应具备的条件。

2.掌握苹果园土肥水的优质高效管理技术。

3.掌握苹果花果的优质高效管理技术。

4.了解专用于提高果实品质的植物生长调节剂的种类及其用法。

5.了解适宜采收期的确定方法、采后分级和处理技术。

教学重点：

1.苹果园土肥水的优质高效管理技术。

2.苹果花果的优质高效管理技术。

教学难点：

1.苹果园土壤管理方法。

2.留果量的确定、疏花疏果方法。

3.套袋的时期与方法4.适期采收技术。

教法方法：

1.讲授

2.“套袋方法”用实物演示，并让学生上台演示，检查效果，纠正错误。

课时：8教学内容：

第一节苹果

四、苹果优质高效栽培技术

（一）苹果果实品质的含义

苹果果实品质包括外观品质、鲜食品质、贮藏品质和加工品质等诸方面，由许多因素决定。

１.外观品质（１）果个适中（２）果形周正（３）色泽艳丽（４）果面光泽度高２.鲜食风味品质

（１）含糖量高

（２）含酸量和糖酸比适当（３）香味浓（４）硬度适中３.贮藏品质

４.符合绿色食品的要求

（二）苹果园土肥水的优质高效管理１.果园土壤管理

（１）生草法：即全园种草或行间带状种草。草的刈割管理：草应进行刈割管理，一般每年2~4次。刈割下的草，可随时扬到果树树冠下或全园撒匀，遮盖在草留的茬上也无妨。

生草园果树施肥。一般追肥施在果树下或随灌溉水施。带状生草时，施基肥可在非生草地带施

生草园植保：生草种类的选择与刈割时期应与保护天敌一起考虑。清园：冬前果园清园不易做得很干净，所以生草园果树刮皮、剪除病虫枝、摘纸袋、摘叶等，应尽量随手收拾，集中销毁或深埋。另外，早春草皮与果树同时喷石硫合剂，以灭除病菌或越冬虫卵。

生草的更新复壮。一般5~10年更新一次。

（２）免耕法。免耕和施用除草剂原则现代果树生产中的免耕法，是在人们承认果园有一定量的草生长，有利无害的前提下实施的。对果园杂草种类、数量应有清楚的了解。

正确选用除草剂了解各种除草剂性能，结合果树情况正确选用除草剂。除草剂的施用时期只要杂草不影响果园通风透光，两次除草即可。主要在两个时期使用：一是春末夏初，二是秋初。

（３）覆盖法：

即用覆盖物覆盖全园或部分面积，其目的是土壤保墒，提高地温、灭草或改善树冠下部光照状况等。

技术要点。春季覆膜应在开花前，勿太早太迟；可行内带状覆盖，也可行间带状覆盖或“轮作”；风大的地区，覆盖要多压土；山坡地注意勿引起积水，水土流失；夏季最炎热时和雨季可撤膜，秋季再覆上；覆膜多年，应注意增加土壤施肥量，尤其是有机肥。秸秆覆盖可用麦秸、豆秸、谷糠、玉米秸、山草等，覆盖全园或带状、树盘状覆盖。

２.苹果园施肥

本节介绍的苹果园施肥技术，以果园生草为前提条件，即幼年果树行间种植产草量很高的绿肥作物或生草，在果树幼年期土壤有机质含量较高的基础上，果树进入盛果期时土壤有机质含量达1.5％~2.0％。

（１）施肥时期。基肥秋季是最佳施用期。