参观光电实验室有感

参观钱万隆有感

今天，在老师的带领下，我们参观了参观钱万隆调味品有限公司，参观结束后，才知道这是一处旅游景点，不是完全的生产基地。他们的接待人员很热情，很详尽地帮我们讲解了他们的实验室、制作工艺中的一些细节。整体上来看，感觉这个公司的管理制度很好，给人一种放心的感觉，也没有什么不规范的地方，特别是检测室，一般检测室，外人是不可以进的，但是他们没有，说明他们对自己的检验、操作很有信心，并不担心如果存在问题，影响整个公司的形象。

整个参观分为三个部分。观看介绍片，参观实验室以及参观整个流水线。

首先，我们观看了介绍片，向我们介绍了钱万隆酱油的发展历史、制作方法、与其他酱油相比的优势、价值以及所面临的困窘。

钱万隆酱油是一种晒制酱油，采用了非转基因的东北大豆，同时不添加任何化学添加剂，属于纯天然、绿色食品。其产品多次获得“上海市优质产品”、中国第一届食品博览会银奖、南极科考队专用产品等荣誉。1993年，国内贸易部授予钱万隆“中华老字号”称号。同时，还是国家和上海非物质文化遗产。要知道，上海被评为国家非物质文化遗产的就寥寥无几。

但是，由于钱万隆酱油是纯手工，成本高，周期长，使钱万隆酱油仅占上海酱油市场的2%，同时，只有家乐福和上海第一食品销售，一般人都没有听说过，由于是手工技艺，造成后继乏人，导致企业连年亏损，使企业临着严峻的挑战。