学校卫生安全工作责任书

靖边县第六小学卫生安全工作

责任书

2016----2017第一学期

学校卫生安全工作责任书

根据《学校卫生工作条例》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校和托幼机构转染病疫情报告工作规范》、《学校食堂用餐卫生管理规定》、《中小学幼儿园安全管理办法》等文件精神，本着“牢固树立健康第一的指导思想”、“学校卫生安全以预防为主”的工作思路。为了加强我校卫生安全管理工作，明确学校饮食卫生和卫生防疫职责，执行学校第一责任人应向教育行政部门签订卫生责任书”的规定，我校与各班级签定如下责任书。

一、责任人

按照“就近管理，分级负责”的原则，各班级负责所在班级及片区的卫生安全工作。各班主任为直接责任人，具体负责本班卫生安全工作。

二、责任项目

（一）学校食品卫生安全工作

1、按标准逐渐改善学校食堂、灶房等基础卫生设施。

2、严禁学校食堂以赢利为目的，严禁个人承包，学校食堂、应按要求办理“餐饮服务许可证”、办理饮食从业人员“健康证”。让广大学生吃上质量好，分量足，价额廉的饮食。

3、聘用饮食从业人员应从思想品德，业务能力，卫生习惯、身体素质、文化程度等方面全面考查，逐渐改“寝室管理员”为“生活指导老师”，定期或不定期的对以上人员进行思想和业务培训，使学校从业人员成为配制卫生营养餐的能手，学生日常生活方面的指导老

师。

4、学校每年应与学校饮食从业人员签订责任书，加强责任制，养成依据责任书进行管理的习惯。

5、把好食堂“五道关”（采购关、贮存关、烹饪关、清洗关、整流关）。建立饮食品采购索证制度，定点采购大宗食品，严禁使用未出示化验单的食用油。严禁使用工业用盐，勾兑白酒、发芽洋芋和未经检疫的动物肉类食品，不得制作销售凉菜，不得采购、销售变质和感官异常食品。