卫生检查总结

学校的饮食卫生关系着广大师生的生活和学习质量，是我们的重要工作内容。作为广大在校师生和商户之间的纽带，我们伙食管理委员会以构建校园饮食环境、饮食文化为己任努力做好商户与广大师生的工作。我们于201*年4月17日对食堂、四合院、小吃城做了次卫生检查希望能为广大师生营造一个安全、放心的就餐环境。

此次检查结果如下：

1.库房物品摆放整齐、到位，所需货物齐全，无过期现象。

2.餐具清理的较为及时，地板比较干净。

3.使用粮油，肉类食品合格证较齐全。

4.服务人员的健康资格证齐全。

5.食堂专门设有食品加工间，负责食物清洗和加工。

此次检查中做的较好的有：四合院是重庆川菜王、重庆饭店、袁氏夹馍小吃城有九龙湖串串香、好运来刀削面、吃吃情深饺子坊食堂的分数为88分

但在这次检查中我们也发现了各个就餐地点的不足：

一、食堂

1.服务人员的个人卫生不到位2.地面积水较多，垃圾没有集中收集3.豆浆机旁的豆渣未能及时处理二、四合院

1.麻辣诱惑没有剩菜处理，且没有消毒柜2.灭火器整体管理不好，不是时常清理，表面很脏3.操作间内灶台较脏，异味重4.个别餐厅消毒柜未能及时打开三、小吃城

1.服务人员卫生有待提高，无口罩和工作服2.个别商家健康证过期3.桌椅不干净有油渍