泗阳县强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治工作总结

泗阳县畜禽屠宰监管确保肉品质量安全

专项整治工作总结

为贯彻落实《宿迁市开展强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治行动方案》精神，加强对我县畜禽屠宰监督管理，规范肉品生产经营秩序，保障肉品质量安全，保护全县人民群众的身体健康，我县开展强化强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治工作，现将近期的工作情况汇报如下：

一、层层动员，全面部署

去年8月接到市动监所相关文件之后，县动监所立即组织各乡镇兽医站站长召开强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治专题会议，会议上认真学习文件的精神，会议上成立畜禽屠宰监管确保肉品质量安全专项整治领导小组，祁长川同志任组长，刘须金同志任副组长，赵思捍、倪静、张艾等三位同志为组员。会议要求乡镇畜牧兽医站要认真做好此次专项整治行动工作，积极配合专项整治领导小组的监督检查工作。

二、加大宣传，营造氛围

自去年8月以来，县动物卫生监督所多次宣传《动物防疫法》、《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《动物检疫管理办法》等法律法规，利用节日期间在我县市民广场组织现场咨询会1次，印发各项法律知识小册3000余本，各类法律常识画报4000余份，现场咨询会接到来访者820人。这次宣传活动中还向群众公开县动物卫生监督举报电话，为人民群众提供举报、投诉、咨询的渠道，拓宽了专项整治案件线索来源，行成对违法违规行为的群防群治局面。此次宣传活动取得很大的成效，为我县开展专项整治营造良好的社会氛围。

三、落实任务、追究责任

辖区内定点屠宰场都派专人监管，监管人员要明确自己的工作职责，明确自己的工作方向。驻场24小时实施监管，并认真填写监管记录。凡责任不落实、监管不到位发生质量问题和安全事故，依法严肃追究责任。

对定点屠宰场的驻场检疫员必须严格执法，秉公办事，准时准点到岗进行检疫。

对集贸市场、定点屠宰场和冷鲜肉超市的监管必须做到专人专管，负责监管的人员必须签订责任状，明确自己的职责，不得懈怠。

四、全面检查，重点整治

（一）农贸市场和肉类经营店的监管情况

我县有42个农贸市场和47家冷鲜肉超市，在市场检查中主要检查白肉及活禽的检疫情况，市场中白肉的检查主要检查有无病害、腐败变质肉，检疫票证是否齐全。确保做到“两证一花”齐全。禽类检查主要检查动物产地检疫合格证和动物产品检疫合格证的齐全情况，以及对活禽的临诊检测。对冷鲜肉专卖店的检查中主要检查该店猪肉的调拨及复检情况。此次专项整治中，查处3起未附检疫证明销售猪肉的案件，并都下发整改通知书，未检查到病害畜禽产品上市销售。

（二）养殖场的监管情况

县动监所对全县规模养殖场的日常饲养管理、防疫、疫病防治、消毒及投入品等进行不定期的监督检查。主要检查养殖场养殖档案建立情况，督促养殖场做好日常生产繁殖、投入品、检疫防疫、消毒、病死畜无害化处理等情况的记录。强调要求各养殖场不得使用国家禁用的饲料、饲料添加剂、兽药及其他对动物和人体具有直接或者潜在危害的物质。在检查中未查出使用瘦肉精、苏丹红等违禁药物。

（三）对屠宰场实施重点监管

我县境内现有4个屠宰场，众兴镇3个，卢集镇1个。对进场的生猪动物检疫合格证明和免疫耳标的认真检查，对无两项的生猪一律进行隔离检查，经宰前检疫合格的方可屠宰，不合格的坚决做到无害化处理。加大对屠宰场的卫生防疫条件进行整顿，进一步规范生猪屠宰同步检疫及屠宰场自检工作，切实规范检疫证章的使用，并监督屠宰场对病害肉无害化处理，严厉打击屠宰病害猪、注水猪的非法行为。

泗阳县动物卫生监督所201*年5月23日