传菜员工作质量标准体系

岗位：传菜员

1、男女不限，身高170cm以上，五官端正，身体健康，年龄在18－35岁之间。

2、高中以上学历，有一定工作经验者优先录用；

3、具有一定的沟通能力和语言表达能力；

4、能吃苦耐劳，具有奉献精神。

1、隶属后勤主管；

5、完成主管（负责人）分配的各项餐前准备工作；

6、负责传菜部通道卫生、用品用具卫生工作；

7、严格按上菜要求，传送菜品，并配好味料；

8、保障前、后堂沟通信息传递的畅通、及时、准确无误；

9、负责菜品保温工作，保证传菜人、物的安全；

10、按餐具回收要求，做好回收工作，并对传菜部用品用具清点登记。

11、随时有节约意识，对可回收的物品及时收集；如回收米饭、甜品、味碟、花草、传菜夹和公勺、公叉等工作；

12、保证本区域的大餐具无积压，及时回收