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述职报告 -食品工程与营养科学学院

对食品科学与工程及食品营养专业的认识食品科学与工程(foodscience&engineering)专业是一门解决“民以食为天”问题的专业。支撑本专业的主干学科是食品科学与工程学科,根据国家科技部的学科分类,属一级学科,与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。食品科学与工程学科是一门将化学、生物化学、微生物学、物理学、生理学、营养学、药理学、毒理学、工程学等学科在食品中综合应用的多学科交叉学科。


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