创建全国文明城市期间对食品卫生和安全监管工作总结

长治市质监局郊区分局

今年以来，长治市质监局郊区分局按照市委、市政府、区委区政府创建全国文明城市工作要求，结合我市食品生产加工企业和食品生产加工小作坊的实际，充分发挥质监部门监督职能，有效落实“创建文明城市公共为是实地组实施方案”要求，认真开展创建全国文明城市工作，取得较大成效。现将工作情况总结于后。

一、加强领导，落实目标

为切实加强创建工作的组织领导，确保全面完成目标任务，我局设立了创建工作领导小组，由局长崔潞华同志负总责，分管领导刘丽副局长抓落实，监督股王淑堂股长带领监督股全体同志做具体工作。及时制定出《长治市质监局郊区分局开展创建全国文明城市活动食品卫生和安全监管目标任务分解表》，并下发至相关科室、股、队和执法人员个人，并由局创建办对工作进展情况组织专项督查。

二、对照任务，狠抓工作落实

1、我局先后3次召开了食品生产企业及加工小作坊负责人创建动员会，传达全市、全区创建全国文明城市会议精神，结合创建指标分析，于5月中旬对他们进行了培训，按照创文明城市的要求，发放了《食品生产技工小作坊质量安全控制基本要求》，对存在的问题提出了整改要求，对创建工作做了具体的安排部署。

郊区创建文明城市要求的范围内的5家食品生产企业中有2

家纯净水企业（米家庄1家、堠西庄1家），2家糕点类产品生产企业（堠南庄1家、鹿家庄1家），1家含乳饮品生产企业（北寨十字口1家），5家企业全部证照齐全，并悬挂在显著位置，符合食品生产许可证审查细则的要求，采购查验过程控制、出厂检验、销售记录、不合格管理人员管理等记录齐全，在多处明显位置张帖禁烟标志，从业人员持有健康合格证。在食品添加剂使用方面，5家企业都已签订安全使用承诺书，建立了采购和使用台帐。

2、加大对郊区创建文明城市要求的范围内的食品生产加工小作坊督查，严格执行长治市统一处罚量化标准，确保巡查密度和频度。

经过我们的巡查，到目前为止，郊区创建文明城市要求的范围内共有7家有营业执照的小作坊，其中1家为生产糕点类小作坊（关村），2家为压面条店（鹿家庄1家、澳瑞特厂门口1家），4家是炸鸡店（澳瑞特厂门口1家、长北2家、黄碾镇1家）。根据《创建全国文明城市对食品生产企业及加工小作坊标准要求的指导意见》，对依法经营的小作坊，建立完善了小作坊档案，内容包括证照情况、小作坊基本情况、检查记录等。与小作坊负责人签订了质量安全承诺书，并向他们发放了“温馨提示”告示牌。督促辖区内小作坊建立了卫生管理制度、消毒制度和健康管理制度。并向小作坊负责人下发了“五病调离通知单”。并督促小作坊建立与质量管理制度相对应的工作记录，建立了统一的原辅材料进货台账、产品销售台账、食品添加剂采购及使用台账。对4家无证无照加工黑窝点（鹿家庄刘树旺灌肠小作坊、漳沂村守满

文灌肠小作坊、赵凹村王志红灌肠小作坊、赵凹村高鹏灌肠小作坊）进行了坚决的取缔。近段时间内，没有小作坊经整改后达到小作坊的标准要求，未出具《食品加工小作坊检查结果证明》。

三、广泛参与、营造创建氛围