集中消毒服务单位卫生监督管理办法

餐饮具集中消毒单位卫生监督（下）

试题

判断题部分

第1题.卫生监督人员对餐饮具集中消毒单位进行现场监督检查，应当填写《餐饮具集中消毒单位现场监督检查表》。

a.√

b.×

标准答案：a

第2题.餐饮具集中消毒单位要做好消毒后餐具的销售记录，有进、出餐饮具的种类和数量、销售单位名称、地址、联系人、联系电话等记录。

a.√

b.×

标准答案：a

第3题.从事餐饮具集中消毒的操作人员应当持有有效健康证明。

a.√

b.×

标准答案：a

第4题.餐饮具集中消毒单位使用的消毒产品应当符合国家卫生标准和卫生规范的要求。

a.√

b.×

标准答案：a

第5题.餐饮具集中消毒单位要具备与生产规模相适应的清洗、消毒、包装设备，并符合国家有关规定，可有专用的回收、储存、转运器具。

a.√

b.×

标准答案：b

第6题.餐饮具集中消毒单位可以配备自检设备。

a.√

b.×

标准答案：b

第7题.对餐饮具检测不合格的餐饮具集中消毒单位，县级以上地方卫生计生行政部门应当依据《消毒管理办法》第四十八条的规定进行处罚，并通报当地工商部门。

a.√

b.×

标准答案：b

第8题.餐饮具集中消毒单位可以建在居民楼内的。

a.√

b.×

标准答案：b

第9题.餐饮具集中消毒单位是指具有消毒服务的条件和能力，能够为餐饮服务者提供餐饮具集中消毒服务的机构或单位。

a.√

b.×

标准答案：a

第10题.县级以上地方卫生计生行政部门每年应定期对辖区内的餐饮具集中消毒单位进行监督检查。

a.√

b.×

标准答案：a

第11题.餐饮具集中消毒单位应当每天对工作场所的环境、物体表面进行清洁，必要时消毒。

a.√

b.×

标准答案：a

第12题.餐饮具集中消毒单位要做好消毒后餐具的销售记录，有进、出餐饮具的种类和数量、销售单位名称、地址、联系人、联系电话等记录。

a.√

b.×

标准答案：a

第13题.对餐饮具检测不合格的餐饮具集中消毒单位，县级以上地方卫生计生行政部门应当依据《消毒管理办法》第四十八条的规定进行处罚，并通报当地工商部门。

a.√

b.×

标准答案：b

第14题.餐饮具集中消毒单位使用的消毒产品应符合《消毒产品标签说明书管理规范》、《消毒产品卫生安全评价规定》以及相关标准等要求。

a.√

b.×

标准答案：a

第15题.餐饮具集中消毒单位可以建在居民楼内的。

a.√

b.×

标准答案：b

第16题.卫生监督员依法对餐饮具集中消毒单位进行卫生监督检查主要包括现场调查、依法取证和索取有关资料，必要时现场采样。

a.√

b.×

标准答案：a

第17题.餐饮具集中消毒单位消毒工艺流程按回收、去残渣、浸泡、机洗、消毒、包装、储存设置。

a.√

b.×

标准答案：a