中水回用对循环冷却水系统的影响报告

黄酒酿造工••一级•论文

米浆水回用技术对黄酒酿造的影响

薛和定

浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司

二○一一年八月三十日

目录

前言...........................................................................................................................一材料与方法........................................................................................................

（一）实验材料....................................................................................................

（二）实验仪器..................................................................................................

（三）方法............................................................................................................

1、米浆水回用试验..........................................................................................

2、色谱检测......................................................................................................

3、理化指标检测..............................................................................................二结果与分析........................................................................................................

（一）米浆水添加量对黄酒风味物质的影响....................................................

（二）米浆水添加量对黄酒中酸类物质的影响................................................

（三）米浆水添加量对理化指标的影响............................................................