湖北三峡黑茶公司产业汇报材料

湖北的茶文化与茶产业

蒋显福

最近，几家电影制片厂来鄂西北联系茶场作为茶文化故事片的外景地，使我对湖北茶产业及茶文化产生了关注与思考的兴趣。中国是世界上最重要的产茶国，湖北又是中国重要的产茶大省，茶制品是所有物质产品中最具文化消费魅力和象征价值的产品。培育茶产业的过程中，如果忽视茶文化建设，茶产业的发展只能是一句空话。

茶是中华民族的“国饮”，从喝茶中衍派出的“茶道”形成了一种典雅、高贵的茶文化现象，这种文化现象源远流长，伴随着人类进步的历史；影响面广，超越了民族和国界。如今，茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，它将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界已有50余个国家种茶。世界著名科技史家李约瑟博士，将中国茶叶作为中国四大发明之后对人类的“第五个重大贡献”。

对于茶产地起源问题，多说并存，最著名的莫过于“川东鄂西说”。陆羽在《茶经》中称：“其巴山峡川，有两人合抱者。”巴山峡川即今川东鄂西秦巴地区。中国最早的地方志《华阳国志》也有类似的记载。

关于饮茶的发明人和起源时间问题也有多种说法，最权威地是“神农说”。陆羽在《茶经》中称：“茶之为饮，发乎神农氏。”神农氏是当之无愧的“茶祖”。对于神农氏生卒的地区，一般认为有三处，一是湖南，二是湖北随州，三是湖北神农架，《国语·鲁语》、《礼记·祭法篇》、《汉书·地理志》、《水经注》、《中国通史简编》（范文澜著）都持湖北说，这也就是说，湖北属茶文化的起源地域应该没有问题。

我们完全可以自豪地说，茶是湖北人的骄傲和荣耀。湖北天门在唐代出了一个茶界高人，这就是被称为中国茶圣、茶神的陆羽。使陆羽成名的是他于780年写成了一部《茶经》。《茶经》不过七千多字，是我国也是世界上最早的一部关于茶叶生产的专著。现在已被译成十多国文字，在世界各地广为流传。陆羽自成一套茶学、茶艺、茶道思想，把儒、道、佛三教精华及诗人的气质和艺术思想渗透其中，概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，首创中国茶道精神。《茶经》的面世无疑是一个具有划时代意义的标志，奠定了中国茶文化的理论基础，是中国茶文化发展的一个里程碑，这是湖北人奉献给中国乃至世界茶业的一份厚礼。宋人梅尧臣说：“自从陆羽生人间，人间相学事新茶。”