经营分析5篇
经营成本分析会
【会议组织】
市场营销部、财务部【会议主持】
酒店总经理
【经营分析发言】
财务总监、市场营销总监、餐饮总监、房务经理【与会人员】
董事长、执行董事、酒店营业部门管理人员、其它指定人员【会议记录】
行政人员【会议流程】
1、与会人员提前10分钟进入会场,并遵守酒店会议管理制度;
2、总经理主持并讲话;
3、财务总监/经理对上一月度成本进行分析,同时对成本控制提出具体的、可执行的建议;(财务部按顺序对各部门进行逐个分析后提问,由部门解答,然后再由部门提问,由财务部解答。)
4、市场营销总监、餐饮总监、房务经理分别对本部经营策略进行分析;
5、酒店管理当局、与会人员补充或发表其他意见;
6、总经理分析并决策下一步酒店经营策略及成本控制目标;
7、会议结束;
8、行政人员于2天内将经营成本分析会议纪要下发至相关或所有部门;【分析目的】
1、了解酒店经营过程中的成本管理情况,分析各个成本控制环节是否合理,最终将酒店成本控制在最低范围内。每次会议结束时必须有对下一阶段的成本控制方案,并能在下一次成本分析会中体现出来。(成本分析不是数据通报)。
2、考核酒店全面预算管理实施的执行情况和有效性。
3、数据论证酒店业绩尚有提升空间。经营分析的目的是为了开源,是为了巩固现有营业状况下的同时,扩大酒店在区域市场的份额,争取在下一阶段工作中取得新的突破。每次会议结束时必须明确下一阶段经营思路的具体指导意见【分析内容】
1、人力成本
2、能源成本
3、经营成本
4、财务成本
5、管理成本
6、原材料采购
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