全区持续深入开展安全生产隐患“大排查、快整治、严执法”集中行动总结

洛城街道（教育局）安全生产隐患“大排查、快整治、严执法”集中行动实施方案中小学、幼儿园、培训机构检查内容：

1、检查教室、办公室、伙房等校舍安全、用电安全，防火（杜绝火种进校园）；

2、食堂安全与卫生：

（1）制度管理：必须有专职食品安全管理人员，并且定期对食堂人员进行食品安全知识培训，查培训材料与记录，调查从业人员对培训内容的掌握情况，从业人员必须持健康证上岗，并及时更换确保在有效期内，工作时穿戴一定规范（口罩、衣帽、指甲等），严格落实食堂“口检”制度，园长或者老师必须提前30分钟试吃，确保食物无任何问题后，再让学生或幼儿就餐；

（2）食品库房。必须有专门的食品库房（大地园），并保持整洁、干燥、通风，有防蝇、防潮、防鼠设施（图方便经常不放，24小时），食品要分类、分架、隔墙30厘米、离地20厘米存放，及时清理超期、变质食品，（后寨，5000）严禁采购“三无”产品，严格落实药残“门外检测、先检后进”制度（新区），严格执行采购查验、索证（资质）索票（相关许可证、供货清单、产品合格证等）制度。建议到大型超市或有资质的供货商进货，严禁到小商小贩购买食品菜品；

（3）留样制度：严格执行留样制度，不少于200克，容器符合要求，记录内容详实、完全，张贴规范；