食品安全科上半年工作总结(简)

食品安全科全年工作总结

在局领导下，在各部门、各科室的支持、配合下，我们本着“严一分食品监管，多一分饮食安全”的工作基调，全面开展食品安全专项整治，严厉打击扰乱食品市场秩序的违法行为，促进全县食品市场健康有序发展。现将今年的工作开展情况总结如下：

一、开展六项专项整治，确保餐饮卫生安全

（一）开展餐饮食品添加剂专项整治

为了认真贯彻省、市、县政府关于开展食品添加剂专项整治的工作要求，结合我县实际制定了餐饮服务环节开展严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作实施方案，并采取多种措施，在全县餐饮服务环节开展了打击非法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动。今年，我局共出动执法人员552人（次），执法车量104车（次），检查餐饮服务单位650户（次），发放《关于严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告》450份，发现问题53起。主要问题：未履行食品添加剂进货查验制度，未施行食品添加剂专门管理，未进行食品添加剂备1

案。我局依法从重惩处非法添加行为。始终保持高压态势，严厉打击非法添加行为。

1、“瘦肉精”专项整治

根据市局安排，我局对辖区内餐饮服务单位使用瘦肉精的情况进行大检查，检查了原料购进登记台帐，共检查餐饮单位175家，未发现使用使用瘦肉精的情况。

2、台湾“塑化剂”专项整治

根据市局安排，我局对辖区内餐饮服务单位使用塑化剂的情况进行大检查，检查了原料购进登记台帐，共检查餐饮单位175家，未发现使用使用塑化剂的情况。

3、“罗丹明b”专项整治

根据市局安排，我局对辖区内餐饮服务单位使用罗丹明b的情况进行大检查，检查了原料购进登记台帐，共检查餐饮单位175家，未发现使用使用罗丹明b的情况。

4、食醋专项整治

自接到关于对食醋市场进行全面检查的通知后，局领导高度重视，责成餐饮服务食品安全稽查队分两组对全县餐饮服务单位食醋购进和使用情况进行专项检查。以小型餐馆、小吃店、快餐店、学校食堂、工地食堂等餐饮服务单位为主要对象，采取两项措施严格落实食醋专项检查工作，一是监督检查餐饮服务单位建立并执行食醋采购查验和索证索票制度；二是严厉打击购进和使用非正规来源食醋行为。

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在本次专项检查中，我局执法人员认真监督，严格落实，共出动执法人员60人（次），车辆20台（次），检查餐饮服务单位108家，在检查中未发现购进和使用非正规来源食醋行为。

（二）开展工地食堂专项整治