双低油菜新品种引进及高产优质栽培技术研究与应用报告

双低油菜新品种引进及高产优质栽培技术研究与

应用报告

——此项目2006年获平顶山市科技进步二等奖

一、前言

油菜是我国最主要的油料作物之一，历年的种植面积都占全国油料作物总种植面积的30%以上，产量则占主要食用植物油总产量的35%以上。

菜子油在工业、医药生产上也有广泛的用途，它是制造各种涂料、油漆、肥皂、化妆品、机械润滑油、合成橡胶、人造纤维、鞣皮剂以及甘油、药膏等工业产品的原料。

油菜为我国主要蜜源作物中播种面积最大的作物，油菜产区大力发展养蜂事业，能为国家增产蜂蜜，同时增加农民经济收入。

油菜分为普通油菜和优质油菜，普通油菜品种油的芥酸含量为45%左右，每克菜饼的硫苷含量为120微摩尔/克左右。芥酸是一种长链、高碳脂肪酸，食用后人体不易消化吸收。优质油菜是指菜籽的品质性质经过改良，进而使菜油和菜饼的品质都较常规油菜优良的油菜。目前的优质油菜可分为“单低”油菜品种和

1“双低油菜”品种。单低油菜一般指菜油的芥酸含量低，或菜饼的硫苷含量低，又称低芥酸或低硫苷品种。双低油菜是指菜油的芥酸含量和菜饼的硫苷含量都低。目前双低油菜的国际标准为菜油中芥酸含量低于2%，菜饼中硫苷含量低于30微摩尔/克，国家标准为菜油中芥酸含量低于5%，菜饼中硫苷含量低于45微摩尔/克。双低油菜是目前农业生产上主要推广的优良品种，产量高，营养丰富。

榨油后的菜籽饼粕是一种很好的动物饲料，蛋白质含量高达35%左右。由于传统的菜饼中硫苷含量高达120微摩尔/克以上，不能直接喂养动物，过去一直作为肥料，很可惜。双低菜籽饼的硫苷含量则低于30—45微摩尔/克，所以双低菜籽饼可直接作蛋白饲料喂养动物。从而提高了菜籽饼粕的利用价值。

我国是世界上主产油菜的国家之一，我省油菜生产发展更快，目前已成为我国油菜集中产区。引进和推广双低油菜品种一是要提高食用油菜的营养价值，二是提高菜籽饼粕的饲用价值。从而达到调整农业种植结构、增加农民经济收入之目的。

二、项目提出的背景

菜油是我国人民喜爱的一种植物油，占食用植物油的32.23%以上。但在普通的菜籽中芥酸含量高达45%左右，芥酸是一种长链、高碳脂肪酸，食用后人体不易消化吸收。而对人体有益的亚油酸和油酸在传统的菜油中分别只有12%和18%左右（亚油酸是人体必需的脂肪酸，它有降低人体内血清胆固醇和甘油三脂的作用，能软化血管和阻止血栓形成，对人体脂的代谢起着特别重要的作用）。在菜油中芥酸的含量与油酸、亚油酸的含量成反比，降低芥酸可提高油酸、亚油酸的含量，从而提高菜油的营养价值。

目前通过科学家的努力，我国已培育出多个双低油菜新品种，正大面积应用于农业生产。我们开展该项目研究，也正是为了在我区域大面积推广应用双低油菜新品种，提高菜油的产量、营养和经济价值。

三、项目研究的目的意义

通过该项目的研究与应用，引进、试验、示范、推广油菜新品种，研究推广其高产优质等科学管理技术，提高产量和品质，以此来提高经济效益，提高农民的经济收入，促进农业可持续发展，优化种植业产业结构，提高经济作物种植面积，最终创造良好的经济、社会和生态效益。

四、项目研究的主要内容

（一）双低油菜新品种引进试验与示范

资料说明，普通油菜籽含有较高的芥酸和硫苷。其榨出的油中芥酸含量高，食用后对人体的心血管有不良影响，菜籽饼中硫苷含量高，饲养畜禽有毒害作用。因此普通油菜的油影响人们的食用价值，榨油后的饼对养殖业的发展形成一定影响。