论我国饭店业的节能减排

论我国旅游饭店业发展节能资源问题

摘要。我国饭店业发展过程中存在的一些问题，浪费资源的程度，改善情况，对饭店业发展节能、节约方面一些看法，这些问题的存在原因和解决方法和措施。

关键词。浪费能源；一次性用品；应用措施与方法。

一、旅游饭店现在存在的主要节能问题

随着现代社会经济的发展饭店业也得到了更好的发展机会，最近几年饭店，酒店业的发展实在是太快了。但在发展过程中是因为管理水平不够，员工的素质不高，游客的综合素养低的原因，现在我国饭店业存在管理层次不够妥当，多方面的资源浪费，不节约资源等情况，有些地方也越来越严重。这些也是我国饭店业与国外饭店业具有较大差距的原因。

（一）、节能能源存在的问题

据了解，水、点、气能耗是饭店最主要的使用能源目前宾馆、饭店等大型公建是能源消费的重点领域之一。电耗是占第三产业电耗的1/5。

有关专家曾在室外37℃时测试了一间25平方米客房空调一天耗能的情况，结果表明当设定温度为22℃时每天耗电为30度，一家300套客房的饭店1天的空调耗电就将高达9000度。在同样的环境下，将这个房间空调温度设为26℃时，每天耗电为14度。如此惊人的差距耐人寻味。

中国大饭店负责人表示，“大饭店”也要“算小账”，才能做到环保节能。如在一般的饭店，客人用剩下的小肥皂大都会被当垃圾扔掉，但他们却把客房淘汰下来的小肥皂都收齐，用粉碎机加工后，洗饭店员工的工服，这样既卫生，又环保节能。近年来，饭店先后投资1400多万元建立了“冰续冷”设备。据了解，北京夜间12点到凌晨6点这段时间，是人们用电量较少的时间。这套设备夜间能把冷源制成冰，到白天用电高峰时，把夜间制成的冰融化，用于高峰时的制冷，这一节能效果非常明显。此外，饭店每年还投入100多万元用于饭店的环保节能，如用3年时间，把所有配电机组都换成了既节能又环保的设备；从客房到公共区域全部使用了节能灯，仅此一项就节电80万度；过去冷却塔一天就挥发掉20多吨水，现在换成了节水型的冷却塔，大大节约了用水。

据了解，近年民族饭店制定了“三节两减一替换”的环保工作方针。“三节”是节水、节电、节气，“两减”是减少污染，减少资源消耗，“一替换”是逐步替换利于健康、利于环境的绿色替代品。在节气、节水、节电方面，民族饭1店每年都实行指标管理，使节能降耗工作落到实处，2006年一年节水达4000多吨，为企业节约了不少开支。

（二）、饭店客房的一次性用品