瀛湖镇第一小学实施“蛋奶工程”安全应急预案

2012年湖村小学“蛋奶工程”安全应急预案

为有效处置我校蛋奶食品卫生安全事故，确保事故处理高效、有序、最大限度的减轻事故造成的损失，保障学生生命安全，特制定本方案。

一、领导机构与职责

1、机构设置组

长：张少华副组长：杨

刚成

员：各班班主任操作员：王蕊娟

2、职责：

负责统一决策，、组织、指挥蛋奶突发食品安全的应急响应行动，处置危机任务，协调应急救援控制事态发展，组织事故善后处理，落实措施尽快恢复学校正常教育教学秩序。

3、联络电话：张少华：13629290816

杨

刚：13891813875

王蕊娟：15309247339

二、宣传教育，责任分工

1、完善制度，确定责任，分工负责。

2、依照蛋奶工程实施方案执行。校长为蛋奶工程及食品安全第一负责人。

3、副组长负责，档案管理，卫生监督，学生信息反馈。

4、组员负责食品发放，登记造册，学生签名。

5、操作员做好鸡蛋的煮前清洗，煮熟，用100℃以下温水对袋装牛奶进行温热。

6、袁老师负责严格检疫验收配送食品，发现问题及时处理，坚决不让有问题食品进入加工、发放环节。

7、严格管理人员的身体体检，保证食品加工人员、发放人员持身体合格证上岗。