关于我区发展油用牡丹产业的思考

摘要。近两年来，油用牡丹发展方兴未艾。铜川市耀州区西北部的国有高尔塬林场有天然野生紫斑牡丹分布，同时，该区具备发展油用牡丹产业的有利条件和得天独厚的优势。2014年全区新建油用牡丹示范基地3200亩，初步摸索出一些建设经验，为持续发展油用牡丹产业奠定了基础。笔者参与了全区牡丹示范基地建设，结合工作实践，提出了一些初浅的见解，以期为耀州区油用牡丹产业发展提供一些有益借鉴。

关键词：油用牡丹；发展；探索

一、油用牡丹的形态特征

油用牡丹（paeoniasuffruticosaandr），属芍药科芍药属牡丹组革质花盘亚组。在陕西省现有矮牡丹、紫斑牡丹、杨山牡丹、卵叶牡丹和延安牡丹五种，耀州区的野生牡丹为紫斑牡丹.紫斑牡丹为落叶灌木，茎直立，株高多在0.5～2.5m之间，基部具鳞片状鞘，二回至三回羽状复叶，具长柄，小叶19-60枚，卵状椭圆形或圆状披针形，先端急尖，上面无毛或主脉上有长柔毛，背面多少被有白色长柔毛，脉上较多。花单生枝顶，通常为白色，稀淡粉色、红色，腹面基部具黑紫色大斑。紫斑牡丹属寒冷干燥生态型，抗逆性强，适宜低温和干旱气候；属长日照植物，喜光照；耐干旱，怕水涝；对土壤要求不严，一般ph值6.2～8.3的范围内都能生长。

二、油用牡丹的生态、经济和社会效益

1.生态效益。油用牡丹是多年生小灌木，也是一种很好的生态树种。具有耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，能有效绿化荒山荒坡，减少水土流失，美化环境，且生长适应性强，适生范围广，丰产期长，定植后40年可以不换茬，堪称铁杆庄稼。不换茬或少换茬就意味着有效避免因种植传统粮食作物每年翻耕所造成的水土流失现象。

2.经济效益。油用牡丹具有极高的经济价值。和许多油料作物一样，油用牡丹的种籽可制取食用油，属木本坚果食用油。经营较好的油用牡丹可产籽300～400。k/亩，出牡丹籽油45～80。k，籽的出油率一般在15%～20%左右。与传统粮油作物（如油橄榄、大豆油等）相比，单位面积产油量增加25%左右，具出油率高，油质佳的优点，参照进口橄榄油的价格计算，每亩可收益1万元左右，为种植粮食作物的8～10倍。牡丹籽油在很多方面都优于橄榄油、大豆油，是名副其实的优质食用油。发展油用牡丹产业对于提高农民收入、帮助贫困地区农民致富具有重要意义。

3.社会效益。油用牡丹集

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