食品安全法

以下主体对食品中广告内容的真实性、合法性负责的是。（b）a.县级以上人民政府食品药品监督管理部门b.食品生产经营者c.食品检验机构d.食品行业协会

下列属于国家强制性要求食品经营个体工商户应当履行的义务的是。（b）

a.食品出厂检验记录b.进货查验c.进货查验记录d.食品销售记录

食品添加剂经营者采购食品添加剂时应当依法（d）。

a.如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、检验合格证号、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等相关内容，并保存相关凭证

b.建立食品添加剂出厂检验记录制度c.查验出厂产品的检验合格证和安全状况

d.如实记录食品添加剂的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等相关内容，并保存相关凭证

食品生产经营者销售的预包装食品的包装上应当有标签，以下关于标签表述不正确的是。（d）

a.标签不得含有虚假、夸大的内容b.标签不得涉及疾病预防、治疗功能c.标签应当清楚、明显，容易辨识d.标签应当突出表明功效

根据《食品安全法》的规定，以下有关超过保质期的食品的说法，正确的是。（d）a.如尚未变质可正常销售b.如尚未变质可进行必要的加工处理后继续销售c.可进行必要的加工处理后继续销售d.按照有关规定在特定区域保持，并进行登记后按相关规定予以清理

多选题

1、根据有关食品生产经营基本条件的规定和要求，下列表述错误的是。（abc）

a.经领导批准，食品生产经营者根据实际情况，可缩小食品生产经营场所与有毒、有害场所以及其他污染源的规定距离

b.必须有专职的食品安全专业技术人员或者兼职的食品安全管理人员c.用水应当符合国家规定的工业用水卫生标准d.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害

2、根据《食品安全法》的规定，下列属于禁止生产经营的是。（abcd）

a.用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质的食品

b.在缺碘地区生产经营不含碘的食品

c.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂d.无标签的食品添加剂

3、国家对食品生产经营实行许可制度，县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门应当依照《行政许可法》的规定，审核申请人提交的以下哪些相关材料。（acd）a.是否具有与生产经营的食品品种、数量相使用的生产经营设备或者设施b.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备是否安全、无害c.是否具有合理的设备布局和工艺流程d.是否有保证食品安全的规章制度

4、生产经营的食品中不得添加（acd）

a.中药饮片b.按照传统既是食品又是中药材的物质c.中成药d.中药材

5、生产食品添加剂应当符合（abd）a.《食品安全法》b.《食品安全法实施条例》c.《药品管理法》d.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

6、生产直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品，应当符合（abc）a.《食品安全法》b.《工业产品生产许可管理条例》c.《食品安全法实施条例》d.《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》

7、以下哪些属于国家对食品生产企业的强制性要求。（abd）

a.建立健全的食品安全管理制度b.对职工进行食品安全知识培训c.参加食品安全责任保险d.配备食品安全管理人员

8、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工作。（acd）

a.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员b.患有高血压疾病的人员

c.患有化脓性或者渗出性皮肤病的人员d.患有活动性肺结核的人员