北京市畜禽定点屠宰管理办法

畜禽定点屠宰厂（场）的审批制度

2007-3-21第一条

根据国务院《生猪屠宰管理条例》的有关规定，结合我市实际，制定本制度，牛、羊屠宰厂（场）参照执行。

第二条

申报条件

（一）符合定点屠宰场设置规划；

（二）有与屠宰规模相适应，水质符合国家规定标准的水源条件；

（三）符合国家规定要求的待宰间、屠宰间、急宰间以及生猪屠宰设备和运载工具；

（四）有依法取得健康证明的屠宰技术人员；

（五）有经考核合格的专职或者兼职的肉品品质检验人员；