三套鸭的做法与技巧

麻辣鸭脖子的做法

菜系及功效：家常菜谱私家菜卤酱菜

工艺：卤麻辣鸭脖子的制作材料：主料：鸭脖子3斤

调料：辣椒粉（两大汤匙），花椒粉（两大汤匙），脾县豆瓣酱，八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，干辣椒（6个），花椒粒（20颗），老抽（取色），生抽（取味），蚝油，盐，糖，玉米油，姜片，蒜片，高汤教您麻辣鸭脖子怎么做，如何做麻辣鸭脖子

制法：

1.卤水制做：