11、不安全食品管理及处置制度;大全

食品安全事故处置管理制度

1、目的

预防食品安全事故的发生，确保食品安全紧急情况得到及时处理，减少或消除食品安全风险。

2、适用范围

适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。

3、职责

3.1、食品安全小组由总经理任组长，质量负责人任副组长，组员有办公室主任、质检科长、生技科长，供销科长组成，总体负责对食品安全事故的应急准备和响应；

3.2、各职能部门负责应急准备和响应的具体实施。

4、内容