11、不安全食品管理及处置制度;大全

食品安全事故处置管理制度

1目的。当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康与生命安全。

2适用范围。本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。

3职责。食品安全管理领导小组总体负责对食品安全事故的应急准备和响应；各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施。

4监测、预警及报告：