食品科学投稿

《河南农业科学》投稿研究性文章结构要求

题

目

作者

（作者单位）

摘要：（要求大摘要）关键词：中图分类号：

英文题目

作者英译名

（作者单位英译名）

abstract：keywords：

前言

1材料和方法2结果与分析3结论与讨论

参考文献：

[1][2]

具体写作要求：

1.文章题目尽量压缩在20字以内。

2.多个作者间用“，”隔开，作者姓名为两个字的中间空1个汉字的间距，多个作者单位间用“；”隔开。

3.摘要写作要求：中、英文摘要以提供文稿内容梗概为目的，必须拥有与论文同等量的主收稿日期：

基金项目：如果有基金项目的话，加上项目编号

作者简介：姓名（出生年-），性别，籍贯，职称（在读度硕士/博士研究生可不写），学历，主要从事„„工作（在读的研究生则为研究方向：„„）。e-mail：﹡通讯作者：通讯作者的简介项目和作者简介一样。要信息，定量描述试验结果，不加评论和补充解释，简明确切地论述主要内容。摘要部分目的、方法、结果、结论四要素齐全，避免漏项；另外，这些字眼不能出现在摘要中。不应出现第一人称及前言性内容。摘要应是大摘要，不能只叙述趋势性的内容，应进行适当量化，将有代表性的数据体现出来。

4.前言写作要求：前言内容力求简练，不应过多叙述同行熟知的常识性内容；段落、语句之间衔接要自然；内容大致有如下几项：研究意义（学术价值或经济意义），前人研究进展（与本研究有关的主要作者的最主要进展应尽可能高度概括性列出），本研究的切入点（前人研究的薄弱环节或空白），拟解决的关键问题。

5.“材料和方法”应避免用过多的文字，交代清楚即可，力求简洁明了，应将重点放在在“结果与分析”和“结论与讨论”上。

6.“讨论”写作要点。解释所取得的研究成果，说明成果的意义，指出自己成果与前人成果或观点的异同，讨论尚未定论之处和与预想相反的结果，提出研究的方向和问题。最主要的是突出新发现、新发明，突出自己研究的特色。

7.本刊图、表中要求中文，不附带英文。

8.一组计量单位相同的量值（应使用阿拉伯数字）间仍使用顿号；居并列关系的外文字母间的点号，视具体情况而定，凡表示具体物质的如品种名称、酶代号、动植物拉丁名、化学元素符号一律用顿号。

9.本刊对论文中正体与斜体的格式暂作如下规定：

1.物种的学名：菌株的属、种用拉丁文斜体，属的首字母大写，其余小写；属以上用拉丁文正体；病毒一律正体，首字母大写；

2.凡是基因都应是斜体，如“ha基因”，蛋白应是正体，如“ha蛋白”；

3.限制性内切酶。内切酶前3个字母用斜体，后面的字母和编码正体平排。如bamhⅠ、hindⅢ、pstⅠ、sau3ai等；