食品安全法A卷
《中华人民共和国食品安全法》测试题
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一、填空题(每空2分,共40分)
1、新版《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)于2015年4月24日修订通过,自(2015年10月1日)起施行。
2、食品安全工作实行预防为主、(
风险管理)全程控制(社会共治)建立科学、严格的监督管理制度
3、食品生产经营应当符合食品安全标准,并配备有(有专职或者兼职)的食品安全专业技术人员、(
食品安全管理人员)人员和(保证食品安全)的规章制度。
4、直接入口的食品应当使用(无毒)、清洁的包装材料、餐具。
6食品生产经营企业的(主要负责人)应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的食品安全工作全面负责。
7、食品生产经营者应当建立并执行从业人员(健康管理)制度。患有
(国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病)的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
8、从事(接触直接入口食品工作)的食品生产经营人员应当每年进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。
11、食品生产经营者应当依照本法的规定,建立(食品安全追溯)体系,保证食品可追溯。
12、食品生产经营者应当建立(食品安全自查)制度,定期对食品安全状况进行检查评价。
13、保健食品的标签、说明书不得涉及(疾病预防)(治疗)功能,内容应当真实,与注册或者备案的内容相一致,载明(适宜人群
)(不适宜人群
)或者标志性成分及其含量等,并声明(本品不能代替药物)。
15、网络食品交易第三方平台提供者应当对入网食品经营者进行(实名登记)明确其食品安全管理责任。
16、食品生产经营企业应当制定(食品安全事故处置方案),定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除事故隐患。
二、判断题(每题2分,共10分;对的打“√”,错误打“×”)
(未完,全文共2264字,当前显示745字)
(请认真阅读下面的提示信息)