不安全食品的危害

谁在危害我们的食品安全

食品安全是近年来中国社会乃至每一个中国人必须面临的大问题。在探讨日益严重的食品安全问题的原因时，一般流行的庸俗观点认为，那都是因为中国人素质太差，或者中国政府太差，监管不力。从三聚氰胺问题出现后，我就不认可这一观点。不说大道理，只说点简单的历史。有点岁数的人想一想，30年前，中国有这么严重的食品安全问题吗。100年、500年，乃至1000年前，中国人有没有像今天这样为食品安全问题而成天提心吊胆。显然没有。

那么，是那个年代的中国人比今天的中国人素质更高吗。情愿接受这样的结论，但事实上并不如此。

我们必须面对的现实是。食品安全最大的罪魁祸首，就是工业社会，以及商品经济的泛滥，金钱至上的西方价值观。

小时候就爱吃油炸食品，也可能是因为那时候条件不如现在，能吃油炸食品的机会不多，所以，妈妈难得做一次油炸食品，色香味俱佳，实在是诱人，令人难忘。其实，很多人都挺爱吃油炸食品，油炸食品也是中国传统美食中的一类，世界各地很多人都一样。除了色香味和食物口感外，油炸食品还是生活富裕的象征。记得80年代初，上海街头有一段时间流行炸龙虾片，走在街上经常闻到飘来的香味，确实诱人。在过去的生活经历中，没有人说油炸食品有什么不好。然而，近年来，油炸食品日益成为人们避之唯恐不及的对象。大约5年前，陈宝国做了一个方便面的广告，公开向全中国民众说：我不吃油炸食品。最近，油炸食品甚至被冠以“垃圾食品之首”的称号，这是什么原因。难道由此上溯千百年，中国人一直爱吃油炸的垃圾食品吗。