有机市场分析报告
目录:
一、有机蔬菜介绍
1、有机蔬菜定义
2、有机蔬菜与无公害蔬菜的区别
【有机蔬菜、无公害蔬菜相同地方】
【有机蔬菜与无公害蔬菜不同的地方】
【补充知识:有机食品与其他食品的区别】
3、有机蔬菜的优点
4、产品认证
5、有机蔬菜栽培技术
(一)生产基地要求
(二)栽培管理
(三)肥料使用
二、有机食品行业及市场分析
1、行业分析Ⅰ行业各环节介绍Ⅱ行业发展现状
【国内发展现状】
【国外发展现状】
Ⅲ行业发展前景(国内)
2、市场分析Ⅰ产品特征Ⅱ消费群体Ⅲ市场特征Ⅳ市场发展趋势
3、整体理解
一、有机蔬菜介绍
1、有机蔬菜定义
完全自然农耕法生产出来的蔬菜就是有机蔬菜,它的土壤没有受污染、水源没有污染、附近的环境没有污染、用天然的有机肥料,用各种天然的方式来防病灭害和除草,还有它的整个运送与保存处理过程,也没有受到污染。
有机蔬菜是零污染的蔬菜,即不经过化肥、农药、除草剂、人工激素等污染的食品,而且肥料必须是自然堆肥,任何加害土壤的物质,都不可使用。
2、有机蔬菜与无公害蔬菜的区别
无公害蔬菜又称绿色蔬菜,现在有不少人把两者混淆起来,其实有机蔬菜与无公害蔬菜都是洁净蔬菜,但它们有相同的地方,也有不相同的地方。【有机蔬菜、无公害蔬菜相同地方】
两者的生产基地(即环境)都没有遭到破坏,水(灌溉水)、土(土壤)、气(空气)没有受到污染。其次是两者的产后(包括采收后的洗涤、整理、包装、加工、运输、贮藏、销售等环节)没有受到二次污染。【有机蔬菜与无公害蔬菜不同的地方】
有机蔬菜在生产过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物质,不使用基因工程技术,同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查,允许使用有机肥料,主要用于基肥。不用化学农药,而用防虫网或生物农药及其他非化学手段防治病虫害。而无公害蔬菜是不用或少用化肥和化学农药,其产品的残留量经测定在国家规定的范围内的称绿色无公害蔬菜。
因此,有机蔬菜与无公害蔬菜有相同的地方,也有不同的地方。有机蔬菜也是无公害蔬菜,而无公害蔬菜就不一定是有机蔬菜。
(补充知识:有机食品与其他食品的区别
目前,我国有关部门在推行的其他标志食品还有无公害食品和绿色食品。
无公害食品是按照无公害食品生产和技术标准和要求生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全食品。严格来讲,无公害食品应当是普通食品都应当达到的一种基本要求。
绿色食品是我国农业部门在九十年代初发展的一种食品,分为a级绿色食品和aa级绿色食品。其中,a级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料,aa级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。
从本质上来讲,绿色食品是从普通食品向有机食品发展的一种过渡产品。有机食品与其他食品的区别体现在如下几方面:
1)是有机食品在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,并且不允许使用基因工程技术;而其他食品则允许有限使用这些技术,且不禁止基因工程技术的使用。如绿色食品对基因工程和辐射技术的使用就未作规定。
2)是生产转型方面,从生产其他食品到有机食品需要2-3年的转换期,而生产其他食品(包括绿色食品和无公害食品)没有转换期的要求。
3)是数量控制方面,有机食品的认证要求定地块、定产量,而其他食品没有如此严格的要求。
几种食品在层次和数量上图表示:
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3、有机蔬菜的优点
有机蔬菜=安全+健康+天然有机蔬菜,100%安全、健康有机蔬菜,口感更好,营养更丰富有机种植对自然环境更友好
4、产品认证
(未完,全文共8250字,当前显示1452字)
(请认真阅读下面的提示信息)