关于我市食品产业发展情况的调研报

市商务局

食品工业作为我市传统优势产业，同时又是我市外贸三大支柱产业之一，近年来一直保持着较为稳健的发展态势，已成为吸纳就业人员最多，与农业关联度最高的产业。为深入了解当前形势下我市食品产业的总体情况，市商务局采用走访龙头企业和发放调查问卷相结合等方式，对全市食品产业的发展情况进行了调研，具体情况如下：

一、我市食品产业现状

（一）产业规模不断扩大，龙头企业快速成长经过多年发展，全市目前拥有食品工业企业600多家，其中规模以上达217处，从业人员9万多人。2011年预计全市食品工业主营业务收入850亿元，同比增长23%，占全市工业经济的比重在40%以上。随着我市食品产业的快速发展，涌现出了一大批具有较强发展后劲的骨干龙头企业，目前拥有国家级龙头企业8家，省级龙头企业22家，形成了以好当家集团、泰祥集团、石岛集团以及俚岛海洋科技为龙头的食品产业群和多个沿海食品工业园区。继好

1当家集团于2004年在上海挂牌上市后，泰祥集团、百合生物等企业的上市工作已进入辅导期，促进了我市食品产业的进一步做大做强。

（二）品牌建设效果显著，产业特色初步形成近年来市委、市政府高度重视荣成食品产业整体形象打造，通过积极争取，先后荣膺“全国食品工业强市”、“全国食品工业十大发展特色县（市）”、“中国产业集群品牌50强”、“中国海洋食品名城”、“中国绿色食品城”、“中国海洋产品集散地”等称号，被省政府确定为优质冷冻调理食品生产基地、首批“山东省出口农产品质量安全示范区”，我市的海洋食品出口创新基地被省商务厅、科技厅联合评为首批山东省科技兴贸出口创新基地。我市拥有2个中国名牌（泰祥、好当家），3个中国驰名商标（好当家、达因、泰祥），24个山东名牌，16个山东省著名商标以及“荣成大花生”、“荣成海带”2个全国地理标志商标和“荣成海参”、“荣成鲍鱼”、“荣成苹果”等9个全国农产品地理标志。我市已初步形成了以海洋食品为重点，带动其他农副产品共同发展的地方产业特色。

（三）外贸出口稳健增长，市场开拓卓有成效

2食品产业作为我市外贸三大支柱产业之一，截止2011年11月底，全市共有出口实绩的企业186家，实现出口创汇67210万美元，较同期增长27.3%，占全市出口总值的28.3%。

从出口商品结构和出口市场情况看，我市出口的食品主要以海洋食品为主，占到全市食品出口总值的73.7%。此外，我市花生制品、蔬菜等农产品出口也占一定的市场份额，分别出口3539万美元和1655万美元，同比增长25.0%和18.3%。我市食品出口地域性特点比较明显，对日韩市场的出口份额占到了三分之二以上。日本是人均水产品消费能力最高的国家，水产品消费占其全部食品消费支出的17.4%，而排在第二位的欧洲和美国仅占6.5%，和2.4%。我市对日本的出口由于多年的产业基础和区位、资源优势，形成了以好当家集团、泰祥集团、石岛集团为龙头的出口企业群，主要产品为冷冻调理食品和部分冷鲜鱼类，2011年预计出口额达到4亿美元。对于韩国市场，由于韩国饮食习惯固有的特点，以及对食品加工的要求远不及日本食品的繁杂工序，因此我市对韩国的食品出口多以生鲜水产品为主，预计全年出口1亿美元。另外我市对欧

3美出口主要为冷冻水产品及罐头类产品，预计全年出口9500万美元。而对台湾等邻近地区则因产品口味和物流等因素的制约出口较少，主要以俚岛海洋科技出口的海带制品为主，份额占到台湾同类产品市场的一半以上，预计全年对台湾食品出口1100万美元。