食品经营场所应具备的条件[模版]

一、食品经营场所应当具备的基本条件：

1、食品经营区域应当独立。食品经营区与非食品经营区明显分离；食品货架（柜台）摆放与非食品货架分离；食品经营区域有明显标志，食品容器、工具和设备应当与个人生活用具严格分开；

2、食品经营区与有毒、有害场所及其他污染源距离（法律规定的除外）一般应当保持25米以上；

3、食品经营区与食品仓储区应当分离。设立独立食品仓储区（仓库），专门用于存食品、食品容器等；

4、食品经营区应当环境整洁。墙面地面应当采取铺设水泥或瓷砖等措施，顶棚光洁、通风和采光等条件良好；

5、食品经营区面积应当10平方米以上。

二、食品经营设备或者设施应当具备的基本条件：

1、具有相应的消毒、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

2、具有合理的设备布局，防止待加工食品与直接入口食品交叉污染，避免食品接触有毒物质、不洁物；

3、具有相应防止食品污染的贮存容器（冰箱、冰柜）、运输工具、装卸设备，并符合食品安全所需的温度、湿度等特殊要求；

4、食品批发、连锁配送、大型商场超市具有相应的食品安全电子化管理的电脑、打印机等。

三、食品安全制度应当符合下列要求：

1、食品安全管理制度的内容应当包括：食品进货查验和查验记录、食品质量承诺、食品协议准入、食品质量自检、食品退市、食品运输（贮存及销售）安全、食品报告备案、从业人员健康、市场主办者责任等；

2、食品安全管理制度应当制定文本；

3、食品安全管理制度应当在经营场所显著位置悬挂或者粘贴。

四、从业人员配备及健康应当具备的基本条件：

1、具有相应的食品安全专业人员和食品安全管理人员；

2、从业人员（含管理人员、采购、保管、加工、销售、专业技术、安全管理等人员及家庭式经营的参与者）上岗前应当进行食品安全知识培训，成绩考核合格；

3、从业人员上岗前应当经县级以上公立卫生医疗机构身体健康检验，出具合格证明。

第二篇：保健食品经营企业应具备的经营条件保健食品经营企业应具备的经营条件

（一）具有经营保健食品的安全管理组织、制度和经过培训的专兼职保健食品安全管理人员；

（二）具有与经营保健食品品种、数量相适应的经营场地；

（三）具有保健食品经营销售、储存过程中控制污染的条件和设施；

（四）具有符合要求的保健食品经营用工具、容器和设备；

（五）从业人员经过上岗前保健食品安全知识培训，经核准的县级以上医疗机构或专业体检机构健康检查合格；

（六）专营保健食品批发企业从业人员不少于5人、零售企业不少于3人，其中不含收费人员；

（七）配备计算机，必须对购、销、存保健食品实行计算机管理，且与沧州市食品药品监督部门实行实时监控的系统联网，定期上传数据；

拟申请开办保健食品经营企业者应当提交以下材料：

（一）申办经营审核应提交材料

1、申办书面申请。其内容包括。申办单位（申办人）基本情况、企业名称、经营地址和仓库地址、经营方式、房屋产权关系、商业用房证明、拟建企业营业场所面积、仓储面积、设施设备情况、法定代表人、企业负责人、保健食品安全管理人员、其他从业人员的基本情况等；

2、企业现场审查申请；

3、《河北省保健食品经营企业审核申请表》；

4、工商行政管理部门出具的企业名称预先核准证明或营业执照；

5、组织机构代码、法定代表人/负责人（业主）、委托申报经营审核被授权人资格证明文件和身份证明；

6、经营场所商业用房房证或证明（房产证、建筑许可证或租房协议等）；