山东省寿光市蔬菜产业集群浅谈

摘要：产业集群逐渐成为国内国际经济增长的亮点，本市结合产业集群的理论对寿光市目前的蔬菜产业进行了初步探讨。寿光市蔬菜产业集群形成了自己的特色，吸聚和衍生了众多的相关组织和机构，形成了地域性的龙头带动企业，具有广阔的蔬菜发展前景。然后，对寿光蔬菜产业集群提出了几点建议和研究不足。关键词：寿光市；蔬菜；产业集群

产业集群是一种世界性的经济现象，首先是由工业作坊、中小企业集聚，形成规模优势，进而形成地区优势。随着集群模式的引进和应用，近年来集群现象发展到各行各业，形成不同行业的产业集群，如盐城汽车零部件产业集群、大丰市西团镇抛丸机产业集群、吴江it产业集群、扬中工程电器产业集群等等，但目前关于产业集群的研究中要集中于机械、电子等非农产业，关于农业产业集群，尤其是蔬菜产业集群现象的研究较少。本文结合产业集群理论就山东省寿光市蔬菜产业发展现状进行一些初步研究和思考。

所谓产业集群，简称集群是指从事同一产业的数十乃至上千家企业及为其服务的相关企业和机构，在同一地区集中投资所形成的企业群落，并形成强劲、持续竞争优势的产业组织形式。结合产业集群的概念，我认为农业产业集群是以以传统农业为中心，拥有大量专业化的相关企业及机构作支撑，由农户、企业及市场形成的密集柔性网络合作群体。系统整体相互合作的涌现性催生壮大了寿光市的蔬菜产业集群。

一、寿光市蔬菜产业集群发展的条件

1.地理位置

寿光地处山东半岛中部，渤海莱州湾畔，总面积2180平方公里，海岸线长56公里，辖14处乡镇，5个街道办事处，人口100多万。寿光资源丰富，物产富饶。南部土质肥沃，宜于粮食、蔬菜、果树、棉花等多种农作物生长。

2.蔬菜产业历史及产量

寿光人种植蔬菜有着悠久的历史。远在北魏，寿光就以种植蔬菜出名，寿光韭莱、寿光大葱是享誉齐鲁的名菜。正是在摸索寿光人种植蔬菜及其它农作物经验的基础上，北魏著名科学家、寿光人贾思勰写成了农业科学巨著—《齐民要术》。它总结了农业生产技术的成就，介绍了蔬菜选种、浸种、施肥、轮作等精耕细作方法、传授了诸多蔬菜的栽培经验，对于以后寿光的蔬菜生产起到了奠定基础的作用。清朝年间，寿光韭黄成为皇宫贡品。

11989年，寿光市三元朱村党支部书记王乐义利用学来的技术率领本村的多名党员在本村试种植了17个大棚，第二年就发展到了144个，并很快扩展到全市。寿光市率先实验成功了冬暖式大棚蔬菜种植技术，推动了一场遍及全国的“白色革命”，寿光因此成为“中国一号菜篮子”、著名的“中国蔬菜之乡”。2003年寿光市无公害蔬菜基地面积达到75万亩，2003年蔬菜总产量达391.4万吨。目前，全市蔬菜种植面积86万亩，冬暖式大棚30万个，年产量达到43亿公斤，形成了万亩辣椒、万亩西红柿、万亩香瓜、万亩韭菜和3000多亩无土栽培蔬菜等十几个成方连片的蔬菜基地。蔬菜成为寿光市最具竞争力的特色产业。

3.蔬菜企业数量及市场

寿光农产品加工企业目前已发展到268家，省级以上龙头企业4家，带动农户10多万户。已先后形成了天成食品、秀峰食品等几十家蔬菜加工企业，但大部分企业对蔬菜的加工还停留在洗净、切片、冷冻等初加工阶段，附加值和科技含量低，经济效益差。目前，寿光蔬菜销往全国30多个省市自治区的200多个大中城市，并远销日本、韩国、俄罗斯等国。

4.技术创新及引用