抗生素对畜禽的作用与危害

摘要。随着我国畜禽养殖业的快速发展，畜禽粪污的排放量逐年增加，成为我国农村地区主要的污染源之一。畜用抗生素的不合理应用不仅危害动物健康，也为畜禽粪污的资源化利用带来很大的限制和风险本文对抗生素在畜禽养殖业中的应用现状和潜在危害进行了概述，并介绍了畜禽粪污中残留抗生素的去除技术。政府相关部门应尽快制定相应管理措施，严格、规范畜用抗生素的使用，降低畜禽粪污作为肥料所带来的生态环境危害及农产品安全风险，促进畜禽养殖业的健康协调发展。

关键词：抗生素；畜禽养殖；1抗生素在畜牧业中的应用现状1.1作为生长促进剂

抗生素作为饲料添加剂已有近60年的历史，自20世纪50年代以来，人们研究发现饲用抗生素虽然有促进生长和防病的作用，但对细菌的耐药性和在动物产品中的残留也有很大的影响，到20世纪80年代，又重点筛选研制无残留、无毒副作用、无抗药性的专用饲用抗生素，并与人用抗生素分开，以保证饲用抗生素的绝对安全。但是，随着集约化畜牧业的发展，家畜的疾病越来越复杂，兽药和抗生素饲料添加剂的使用量也日渐增加。应用于畜牧养殖业的抗生素，除部分作为冶疗性用药外，其余均作为饲料添加剂用来促生长和预防疫病。

1.2饲用抗生素的应用趋向调查

根据2009年我们对国内3个省、市的畜牧业滥用抗生素的现场进行调查统计，养殖场滥用抗生素现象相当严重。给药方式主要是加在饮用水中使用，而这种给药方式已被证明是最易导致细菌产生耐药性的。在家禽生产过程中有90％的抗生素被作为饲料添加剂使用。对水产养殖业调查结果显示，绿色、无公害水产养殖面积（在绿色和无公害养殖水面禁止使用各种抗生素、激素类药物）仅5％，在近95％的水产养殖面积中，为追求高利润，而任意加大养殖密度，为防止疾病的暴发，盲目地在水中投放抗生素，还有违禁药品氯霉素、呋喃唑酮类等药物。饲养者为控制和缓解高密度饲养带来的压力而随意增加投药量。

1.3治疗用抗生素的应用

由于抗生素作为促生长剂使用所引起的病原菌耐药性和抗生素在动物体内及其产品中的残留问题，导致动物疫病越来越复杂。近年来，兽医临床感染病例很少有单一病原体引起，大部分都是多种细菌和病毒混合感染，给临床确诊和治疗带来很大困难。为了促进动物痊愈，缺乏技术含量或职业道德的饲养者或兽医工作者，不经过药敏试验就盲目加大治疗剂量或盲目联合用药，不严格执行甚至不执行用药时间、给药途径和休药期等规定。结果加快了细菌耐药性的产生，使动物发生药源性感染或二重感染。

2畜用抗生素的不合理使用

抗生素添加到饲料中，对控制细菌性疾病的发生，促进畜禽生长、发育，提高饲养效益确实起到积极的作用。但是，在我国现阶段畜用抗生素的使用过程中也出现诸多的问题，这些问题主要表现在：滥用饲料中添加适当的抗生素可有效预防疾病和促进生长，但有些养殖户却错误地认为促进生长作用会随着抗生素添加剂量增大而提高，因此常出现超标添加的现象。在治疗效果不明显时盲目追求大剂量，有时甚至超出常规用药剂量几十倍，尤其是散养户，基本不按体重给药，而是凭经验大剂量用药。不但增加了药物在动物体内的残留和积累，而且容易造成动物中毒死亡[1]。乱用由于养殖户缺乏基本药理知识的培训，随意使用抗生素的现象比较普遍。动物发病后不能准确诊断并对症下药，只是凭感觉和广告选购药物，而且长期使用某种抗生素容易导致病菌抗药性增强[2]。

2.1不合理联用