青阳县商务局关于开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动工作总结

强化肉品卫生安全专项治理行动工作总结

从去年12月以来，我局根据商务部等六部门《关于深入开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动的通知》（商秩发［2011］355号）要求，把严厉打击私屠滥宰作为我局工作重点来抓，切实以高度负责的责任感和紧迫感，认真履行商务流通领域综合执法的监管职责，深入贯彻落实商务各项法规及管理办法，进一步加强生猪定点屠宰管理，确保人民群众肉食品安全。现将我局专项治理行动工作总结如下：

一、主要整治工作情况

（一）加强组织领导，强化责任感，落实措施

为规范生猪定点屠宰市场监管工作，成立了食品安全专项行动工作领导小组，并把商务综合执法规范市场秩序工作纳入我局的重要议事日程。定期或不定期召开工作会议，听取整治行动工作进展汇报。执法大队执行一月一计划，一月一安排，真正做到整治行动领导到位，监管措施到位，责任到位。

（二）加大宣传和打击力度

今年以来，我们多次对经营业主召开会议，举办培训班，发放有关法律法规宣传资料，加大宣传力度；对商务执法人员进行食品安全教育和行政执法培训。同时，累计出动执法检查人员71人次，车辆14台次，检查肉品经营户55家，震慑了不法商贩，确保居民吃上“放心肉”。

（三）具体专项整治工作

1、对肉品严格屠宰场管理，确保肉品安全流通。加强对定点屠宰厂的监管，规范生产过程，积极督促所有定点屠宰厂建立了肉品质量安全管理制度和台账，主要记录生猪来源、检疫、检验、产品流向、无害化处理等信息。坚持病害猪无害化处理检疫人员到场监督，并与企业签订《肉品安全质量承诺书》，规范了经营行为，落实进场生猪检疫率达100%，出厂肉品合格率100%，检出病害肉品无害化处理率100%，从源头上提高肉品质量。

2、坚持市场巡查。实行日常稽查和专项整治行动相结合，对肉品质量和市场坚持每周一次以上巡查，特别是对城乡结合部、肉食品加工集中地配合相关部门进行重点监控，设立商务举报投拆热线电话。对陵阳镇南阳一处私屠滥宰点业主陈某国和沙济梅山为私屠滥宰提供场所陈某强予以批评教育，责令取缔。通过整治，严格维护了肉品市场秩序，基本上杜绝了私屠滥宰肉品违法上市行为，维护了消费者合法权益。

3、严格生猪定点屠宰资格审核。组织各定点屠宰企业进行了资格审核清理自查，并与环保、畜牧等部门组成联合检查组完成资格审核清理工作，规范了定点屠宰场经营行为。

二、下一步工作

一是开展多种形式的食品安全宣传工作，增强广大人民群众的食品安全意识和责任意识。

二是强化屠宰环节食品安全专项整治工作，进一步规范屠宰

企业各项制度和台帐管理工作。同时联合公安、畜牧、工商等相关部门，加大打击私屠滥宰力度，全力做好生猪定点屠宰及肉品保供工作。

三是积极主动搞好部门之间的协调配合，齐心协力，共同做好广大人民群众的食品安全工作。

2012青阳县商务局年6月28日

第二篇：泗县商务局打击私屠滥宰专项治理行动工作总结泗县商务局打击私屠滥宰专项治理行动工作总结

根据商务部等六部局《关于深入开展打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理行动的通知》（商秩发【2011】

355号）和《宿州市打击私屠滥宰专项治理行动工作方案》（宿政办明电【2011】

173号）的部署和安排，我局认真履行职责，扎实开展了打击私屠滥宰专项治理行动工作，切实保证了全县人民吃上“放心肉”。现将专项治理行动工作总结如下：

一、整治工作开展情况