关于崇明县腌制食品调查问卷

“民以食为天”，腌制食品作为中国传统的食品之一，具有着独特的风味，因此深受人们的喜爱，我县的很多家庭都有食用和自己动手腌制食品的习惯。本小组选定此题目作为研究性课题，希望通过研究能对家乡人民食用腌制食品的情况有全面的了解，进而对腌制食品有更加细致的了解，进而为提高我县人民饮食的科学性提供参考。本小组非常感谢您的参与。

请在您所选取的选项后面打“√”。

1、您日常食用的腌菜来自：

①自己腌制②超市③菜场④其它⑤都有

2、您所食用腌菜的种类：

①腌肉②腌鱼③腌黄瓜

④腌雪菜⑤腌生菜⑥腌萝卜

3、您平常食用腌菜的频率：

①每顿都吃②每天吃一次③每周吃2～3次④偶尔吃一次

4、您的家中：

①每人都吃②部分家庭成员食用③只有一个人吃

5、您吃腌菜的方式：

①取出即食②洗干净后食用

③作为佐料和其它菜肴烧熟后食用

6、腌菜在您的餐桌上的地位：

①主要菜肴②不占主要，但是必不可少③可有可无

7、您对腌菜对人体健康的影响：

①了解比较多②了解一些③不了解

正确，科学，合理的饮食结构，对人体具有极其重要的意义，因此，为了您和您的家庭成员的健康，我们建议：

1、我国目前还没有关于腌制食品的统一标准，请您到信誉好的地点购买腌制食品。

2、腌制食品比较咸，过多的摄入食盐将会损害您和您的家人的健康，因此，腌制食品要适量食用。

3、腌制食品内含有亚硝酸盐，具有潜在的致癌危险，因此应该控制摄入。

最后，再次感谢您对我们这次调查的支持。

上海市扬子中学高一（3）班陈蓉雄毛雨霆

第二篇：食品调查问卷果蔬切调查问卷

1.你在最近一个星期吃了几次水果。*

a；1次b：2次c：3次d：每天都吃e：都没吃

2.吃水果时您倾向自己带还是选择即食性水果吗。*

a：自己带b：即食性水果c：都可以d：我不知道

3.你选择水果时更注重哪方面因素。*

a：价格b：营养c：个人喜好d：反季水果

4.你每周花在水果上面的费用大约是多少。

a：0-30b：30-50c：50-70d：我不知道

5.以下几种水果，你喜欢哪几种。*

a：苹果b：梨c：哈密瓜d：脐橙e：西瓜f：菠萝g：猕猴桃h：其他___________

6.午餐时你会选择水果作为配餐吗。*

a：会b；不会c;视情况而定d：我不知道

7.当你知道某种水果含有丰富的营养，但该事物口感一般，你会常吃它吗。*

a：会b：可能会c：不会d：看情况而定

8.你觉得自己对水果的基本需求是什么。*

a：消遣食品b：生活必需品c偶尔想吃就吃d：不经常吃水果

9.你选择生鲜水果配送方式时最关注的是什么。（请用数字标注先后顺序）*

口感价格新鲜程度食品安全跟风

10.这一周你吃过的水果。

多选

a：苹果b：西瓜c：香蕉d：桃子e：荔枝f：其他_______________

第三篇。食品安全-调查问卷1.你平常关心食品安全问题吗。

a.非常关心b.比较关心c.一般程度d.不关心2.你认为食品安全问题与你是否关系密切。