食品企业质量管理机构

1.食品企业质量管理机构图：

2.各节点的职责

4.1总经理职责和权限：

（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规和规章；

（2）制定颁发质量方针和质量目标；

（3）批准颁发本手册；

（4）设置组织机构，任命有关人员，并规定其职责、权限和相互关系；

（5）为食品质量、安全管理体系的有效运行提供足够的资源；

（6）对本公司最终产品质量负全责。

4.2质量负责人职责和权限：

（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和本公司有关规定；

（2）在总经理的领导下，具体负责本公司质量管理的日常工作，负责质量管理体系的建立、实施和保持，负责质量管理活动的计划、组织、协调和指导，组织制定本手册；

（3）具体领导质检部门工作；

（4）向总经理报告本公司实施食品质量、安全管理体系所取得的业绩，以及管理体系所需作的改进。

4.3质检部门职责和权限：

（1）贯彻执行国家有关食品质量及安全政策、法律、法规、规章和本公司有关规定；

（2）在质量负责人的领导下，具体负责本手册的编制；

（3）负责监督、检查质量控制和质量职能的实施；

（4）收集、分析和处理质量信息；

（5）组织开展群众性质量活动；

（6）负责质量检验工作；

（7）负责计量管理工作；

（8）完成公司领导交办的其它工作。

4.4生产技术部门质量职责、权限

（1）贯彻执行国家质量政策、法律、法规、规章和本公司有关规定；

（2）负责编制生产计划，经公司领导批准后组织实施；

（3）负责技术工作，进行新产品开发和老产品改进；

（4）组织编制技术文件，经公司领导批准后组织实施；

（5）负责监督、检查、考核文明生产和安全生产情况；

（6）负责设备管理，确保设备完好；

（7）负责生产设备的安装、调试、验收和标识；

（8）负责工序管理，生产过程环境管理；

（9）参与不合格品的评审；

（10）完成公司领导交办的其它工作。

4.5销售及采购部门（人员）质量职责、权限

（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和公司规定；

（2）负责物资供应工作，对进货物资的质量负责；

（3）负责产品销售工作，对产品销售合同负责；

（4）完成公司领导交办的其它工作。

4.6行政、人力职责、权限

（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和公司规定；

（2）负责本公司日常事务、人事、财务、人员培训考核工作；

（3）完成公司领导交办的其它工作。

4.7车间质量职责、权限

（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和本公司有关规定；

（2）组织好均衡生产和文明生产，按时完成生产任务；

（3）认真执行安全操作规程，搞好安全生产；

（4）认真执行工艺规程，确保产品质量；

（5）对不能按时完成生产任务和出现重大质量事故负责；

（6）完成公司领导交办的其它工作。

4.8仓库质量职责、权限

（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和本公司有关规定；

（2）负责物资管理，做到帐物相符，先进先出；

（3）认真做好仓库安全工作；

（4）完成公司领导交办的其它工作。

4.9有关人员质量职责、权限

4.9.1质量管理员质量职责、权限

（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和本公司有关规定；

（2）会同有关人员编制本手册；

（3）负责质量方针目标、本手册的宣贯；

（4）负责质量信息的收集、分析和反馈；

（5）完成领导交办的其它工作。

4.9.2质量检验员质量职责、权限

（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和本公司规定；

（2）认真执行技术标准，填写原始记录，出具检验报告；

（3）严把产品质量关，按时完成检验任务；

（4）对原始记录和检验报告的真实性、准确性负责；

（5）完成领导交办的其它工作。

4.9.3计量管理员质量职责、权限