榨菜优质高产栽培技术2

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一、选用良种、适时播种

1、加工原料榨菜。加工原料菜主要以“永安小叶”为主。海拔500米以下的主要加工原料基地，应在9月10-15日播种，10月中下旬移栽，2月中旬采收；海拔500-800米地区，宜于9月上旬播种，30天后移栽。亩植6500株。

2、早熟鲜食榨菜。早熟鲜食菜栽培以“涪杂2号”为佳。在海拔500-800米地区栽培，可提前至8月15—25日播种，苗龄25-30天，定植后60天可采收。亩植6000-6500株。

3、晚熟鲜食榨菜。晚熟鲜食栽培以“涪丰14”为主。在海拔500米以下地区，适播期为10月10—15日；海拔500—800m地区，适播期为10月1—5日，苗龄35-40天。亩植6000—7000株。

榨菜不宜过早播种，否则先期抽薹和蚜虫危害严重，播种季节如遇连晴高温，应适当推迟播种期。

二、稀播匀播，培育壮苗

幼苗要达到株型紧凑、矮健、叶片厚实、无病虫的壮苗标准。

1、选建苗床。床土应选背风、向阳、土壤肥沃、排灌良好的土块作为苗床。

2、苗床消毒。在播种前30-40天，结合深挖炕土进行土壤消毒，每亩用生石灰150公斤与床土混匀，或用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1：1比例混合喷雾，以防止苗期病害及根肿病。

3、施足底肥，开沟作厢。在播种前10天左右进行。整地时，清除杂草、石块，每亩苗床施腐熟的无菌土杂肥1000—1500公斤、较浓的腐熟人畜粪水50—60担、过磷酸钙15—20公斤、草木灰40—50公斤，或用榨菜专用肥50公斤，与床土充分欠细欠匀。作厢时，厢长随地形和需要而定，厢宽4-5尺，厢与厢之间的间沟宽6-8寸，深4-5寸。床土四周要开排水沟，避免苗床积水。要保证厢面细碎、疏松、平整，苗床肥沃、湿润。

4、稀播匀播。播种宜在阴天或晴天的傍晚进行。播前，用腐熟的人畜粪水施于厢面，让床土湿润后播种。播种时要注意稀播和匀播，苗床密度过大造成光照不足，植株徒长不健壮，将导致无头菜和箭杆菜增多，田间成菜率低。每分苗床用种量30-40克，可满足1亩大田用苗，播种时种子分厢称量，并与湿润草木灰或细沙拌匀后，多次均匀撒播在厢面上，播后用草木灰或草木灰混细泥砂覆盖。

5、及时间苗。在出现第二片真叶时，即行第一次匀苗，苗距保持1寸左右；当幼苗出现第3-4片真叶时，即行第二次匀苗，保持苗距2-2.5寸，去掉特大苗（混杂苗）、杂苗、劣苗、病苗、弱苗；第二次匀苗后，施第一次追肥，每亩用腐熟的稀薄人畜粪水40-50担、尿素4-5公斤；当幼苗出现第四片真叶时，施第二次追肥，每亩用腐熟的人畜粪水50-60担、尿素5-6公斤。苗床期如遇干旱时，应注意

抗旱保苗，增加追肥次数，降低肥料浓度。

6、精管苗床。为提高发芽率和成苗率，育苗前期注意用遮阳网或作物稿杆覆盖苗床，以便保湿和防止暴雨冲刷，避免干旱交替和高温干旱“炕种”，出苗后要看天随时揭盖，阴天和夜晚揭棚增加光照，保证苗期光照，防止徒长苗发生。苗期结合浇水加施清粪水保证幼苗健壮生长。从苗床开始要彻底防蚜，减少病毒病感染。

作为早熟栽培的，一定要采取覆盖育苗，预防先期抽苔。榨菜早播先期抽苔比较严重的原因，主要是育苗期间光照长度较长，高海拔地区（800m左右）的温度较低，容易满足茎瘤芥苗期通过花芽分化的条件。因此，必须采取遮光措施降低菜苗的先期抽苔率。其方法是在菜苗具二片真叶时，用遮光率95%以上的遮阳网于每天中午覆盖3—4小时，直至苗期结束。

三、适时移栽、合理密植