关于西藏文化调查报导

周浩

广西财经学院文化传播学院广告1142班

摘要。藏族文化是中华民族文化的一朵奇葩，作为藏族文化一个重要组成部分的藏族服饰文化也同样源远流长，多姿多彩，独具魅力。如今，越来越多的人开始关注西藏文化。其中包括饮食文化、服饰文化、宗教文化、丧葬文化等等。为了增加西藏地区和对藏族人的了解，增强对西藏文化的理解。这个暑假，早早的暑期第二天，我便和室友一起踏步来到了美丽神圣的西藏，探寻了这里的文化与藏传佛教的神秘，感受了西藏文化带给我的期待，并对西藏的文化做了一些研究。

关键字：西藏文化；民族风格；布达拉宫具体内容如下：

调查目的。希望更多的人了解西藏文化的特色。

调查地点：西藏

调查对象：西藏文化调查时间：2012-7-15至2012-7-19调查方式：观察法，资料法，采访当地的学生和群众

调查内容：

1、饮食文化

2、服饰文化

3、宗教文化

4、布达拉宫

调查结果：

1.饮食文化：酥油、茶叶、糌粑、牛羊肉，被称为西藏饮食的“四宝”，还有青稞酒和各式奶制品。（1）酥油茶：在西藏，家家都离不开酥油茶。酥油茶是每个藏族人每日不可缺少的食品。牛、羊是西藏人生活中不可缺少的一部分，而制作酥油茶的酥油就是从牛、羊奶中提炼出来的。藏族常用酥油茶待客，他们喝酥油茶，还有一套规矩：客人被让坐到藏式方桌边时，主人便拿过一只木碗（或茶杯）放到客人面前。接着主人（或主妇）提起酥油茶壶（现在常用热水瓶代替），摇晃几下，给客人倒上满碗酥油茶。刚倒下的酥油荣，客人不马上喝，先和主人聊天。等主人再次提过酥油茶壶站到客人跟前时，客人便可以端起碗来，先在酥油碗里轻轻地吹一圈，将浮在茶上的油花吹开，然后呷上一口，并赞美道：“这酥油茶打得真好，油和茶分都分不开。”客人把碗放回桌上，主人再给添满。就这样，边喝边添，不一日喝完，热情的主人，总是要将客人的茶碗添满；假如你不想再喝，就不要动它；假如喝了一半，不想再喝了，主人把碗添满，你就摆着;客人准备告辞时，可以连着多喝几口，

但不能喝干，碗里要留点漂油花的茶底。这样，才符合藏族的习惯和礼貌。（2）糌粑：糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇听起来新鲜，不知是什么，其实实际上糌粑就是用青稞制成的炒面。它是将青稞麦炒熟、磨细、不经过筛滤而成的炒面，与我国北方制作的炒面有点相似，区别是北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，而且不除皮。由于糌粑吃法简单，携带方便，很适合游牧生活。牧民们出远门时腰间总要挂一个糌粑口袋，饿了，就从口袋里抓把糌粑吃。有时，他们从怀里掏出个木碗，装些糌粑，倒点酥油茶，加点盐，搅拌几下，抓起来就吃。有时，边吃糌粑，边喝酥油茶。有时，把糌粑倒进一个叫“唐古”的皮口袋里，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一会儿，喷香的糌粑便可入口了。（3）牛羊肉：藏族人民主要以食牛羊肉和奶制品为主。在牧区一般不食蔬菜，饮食单调，从单一的饮食结构来说，牧区乃至整个西藏都属高脂肪，高蛋白饮食区。众所周知牛羊肉热量很高，这有助于生活在高海拔地区的人们抵御寒冷。有趣的是藏族人民有食生肉的习惯，若到一些牧民或农区家中，你会看到挂到屋内或帐篷内的风干的牛羊肉，你若去这些人家作客，主人会拿出风干的牛羊肉叫你品尝，这种风味只有在高原才能品尝得到。