创建国家卫生城市汇报材料

创卫达标工作汇报

晋城市食品药品监督管理局

举全市之力创建国家卫生城市，是晋城市委、市政府深入贯彻科学发展观，优化人居环境，提升城市品位的一项重大举措，也是构建“方便、温馨、开放、现代”的宜居之城、活力之城、幸福之城的重要组成部分。市食品药品监督管理局作为餐饮服务环节“创卫”达标牵头单位，紧紧围绕“创卫”目标任务，把集中整治和构建监管长效机制有机结合起来，层层动员、人人参与，有力地推动了“创卫”工作的深入开展，切实提升了餐饮服务食品安全监管水平。现将具体工作汇报如下：

一、基本情况

晋城市城区总面积149.6平方公里，人口28万，共有餐饮服务单位2356家，其中主城区有1584家，特大型餐馆3家、大型餐馆58家、中型餐馆127家、小型餐馆1278家、快餐店14家，饮品店3家，学校食堂55家，企事业单位食堂46家。

二、餐饮服务环节整治情况

去年以来，我们以保障人民群众饮食用药安全为根本，以创建三晋最安全、最放心、最信赖的食品药品宜居城市为目标，按照“一年打基础、二年创特色、三年上台阶、四年进一流”的工作思路，扎实推进餐饮服务食品安全监管工作。—1—

（一）严查重处，着力规范，深入开展餐饮服务食品安全专项整治

一是组织开展节假日专项监督检查和重大活动食品安全保障工作。及早动手，狠抓落实，认真开展元旦、春节期间餐饮服务食品安全专项监督检查，下达监督意见书145份，执行罚没款2.3万元；周密安排，全程监督，严把“六关”，即采购、验收、加工、供应、消毒、留样关，先后圆满完成了市人大、政协“两会”、太行山晋城旅游文化月等重大会议、活动食品安全保障任务5次。

二是认真开展乳制品、含乳食品以及违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治。重点查验企业索取并留存乳品供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件等，明确要求餐饮服务企业必须单独建立台账进行管理，未发现餐饮服务环节经营使用劣质乳制品和含乳食品行为；按照“六个一律”要求，加大违法添加非食用物质和滥用食品添加剂抽样检测力度，严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为。

三是扎实开展学校和建筑工地食堂专项检查。联合教育、住建部门，重点对食品安全制度落实、进货台帐和餐具消毒记录、食堂内外环境卫生以及从业人员健康证明等进行专项监督检查，责令存在安全隐患的12家学校和建筑工地食堂限期整改。

（二）突出重点，强化措施，“创卫”餐饮集中整治扎实推进成效显著

一是加强领导，落实责任。迅即成立了餐饮服务环节“创

卫”达标攻坚指挥部，立即下发了《晋城市区餐饮消费环节食品安全“创卫”达标攻坚方案》，将晋城市区划为6个片区，下设24个工作小组，主要领导亲自挂帅，党组成员责任分工，层层签订责任状，人人头上有指标，包干到组，责任到人，集全局之智，举全局之力，迅速在市区打响了代号为“迅雷行动”的“创卫”餐饮消费环节集中整治行动，出动监管人员5522人次，免费发放管理制度牌1559套、台账6670册，完成了1584家餐饮服务单位的建档工作。