第八课 商品损耗的控制管理

第一篇：第八课商品损耗的控制管理商品损耗的控制管理

一、前言

现代超市的损耗控管一直是制约着超市生存与发展的重要因素，随着超市经营市场竞争的日趋激烈，超市的经营的平均利润不断降低，借以提高市场的竞争力，而管理费用不断的提高这已是不争的事实，超市获利的途径在保证销售前提下只有争取提高营业外收入和尽力的开源节流降低管理费用。

二、超市的损耗构成比

1、据发达国家和地区的超市总结出的失窃原因及其比率如下图所示：

4%20%6%39%员工内盗39%顾客盗窃31%管理失误20%厂商欺诈4%其它损失6%31%

三、商品损耗产生的原因及分析——员工内盗

（一）、员工内盗的表现形式

1、利用职务之便，内外偷窃这种现象也不少见，少数员工禁不住钱物的诱惑，或单独作案或内外联手作案行窃。盗取商品或财物

2、利用工作之便，在库存作业区或操作间等非销售场所盗吃商品，或对商品偷梁换柱，或对商品高价低标，以达到不可告人的目的。

3、利用进出上下班人多不便管理之便，随身夹带卖场商品出来。

4、针对公司管理漏洞，伪造涂改单据，冒领卖场商品等等„„

（二）、防治员工内盗的措施

1、健全管理制度，加强安全监督检查，不给少数不良员工可乘之机；

2、招聘员工应严格审查，检查员工出示的各种证件是否真实，要建立担保制度；

3、在员工的培训与平时的管理过程中应加强对员工法制教育；

4、经常检查一些重点部门的安全制度是否严格遵守执行；

5、检查现金报表：主要有现金流报表、现金损失报告表、现金投库表、营业状况统计表、换班报告表、营业销售日报表、营业销售月报表等；

6、检查商品管理报表：主要有商品订货本，商品进货统计表，商品进货记录表，坏品及自用品记录表，商品调拨单，商品退货单、盘点统计表等；

7、员工监守自盗须制定处罚办法，并公布通知，严格执行。

8、员工购物应按规定时间，方式、及商品出入手续。

9、严格员工上下班时从规定的出入口出入，并自觉接受检查；

10、夜间作业时，由店长或指定相关人员，负责看守公司的财务、各商品的安全；

11、装置电子监视系统。

四、商品损耗产生的原因及分析——外部盗窃

（一）偷窃行为构成要素：

1、拿走公司的商品，并隐藏商品；

2、有意偷窃。

这两个要素要同时成立。

当有人从卖场拿走商品不付款时，我们有权收回，然而有一点很重要，一个人忘了付款不属于偷窃，忘了付款和有意偷窃，我们必须有一个明确的概念。我们一定要知道，此人是有意偷窃，必须证明他是有意偷窃，如他隐藏商品，而出了收银台没有付款，所以每次捉拿时，一定要十分肯定，他（她）偷了我们公司的商品而没有付款。

（二）顾客偷盗的处理方式

1、在认定顾客之前给顾客有表示有“购物”的机会，具体办法是对隐藏商品的顾客说，您要**商品吗，让我替您包装一下等，若在收银台时则说，您是否忘了付款了，再一次提醒顾客“购买”。

2、如果提醒顾客仍无购买的意思，则要以平静的声音说“对不起，有些事情请教您，请给我一点时间”，将其带入办公室，请求主管一同参予，并做适当的处理。

3、在处理偷盗事件时，不要把顾客当成“窃者”，讲话要冷静，自然，尽可能往“弄错”的角度去引导顾客购买，不要以调查的态度来对待顾客，不要让店内的顾客有不愉快的感觉。

4、如果误会了顾客，应向顾客郑重的道歉，并详细说明错误发生的经过，希望能得到顾客的理解，必要时可亲自到顾客家中致歉。

（三）一般偷盗的表现形式：

1、出厂封箱法：

小偷从出厂完好的箱子里把商品取走，换入贵重的商品，然后用胶纸把封口封好，箱子像刚出厂一样，小偷结帐时，只按箱子的价格付款（这很可能内部人员干）

2、衣服掩藏法：