关于“绿色食品供应与就餐浪费情况”的调查报告

调查报告

——滨城区第一中学

辅导员：张永强

一、课题提出的背景和意义

近几年来，食品安全问题成为人们广泛关注的焦点。在学校里，食品安全问题更不容忽视。学校食堂为同学们提供丰富绿色食品的同时，由于个别同学环保意识不高，仍然使用塑料袋等餐具，这将对环境产生无法估量的损害。个别同学节约意识不强，在食堂内剩菜剩饭随处可见，在很大程度上存在就餐浪费问题。为了提高同学们的环保意识和节俭意识，我们的课题小组展开了对绿色食品供应与就餐浪费情况的调查研究

二成员分工：１.搜集资料：李佳月、朱胜男

２.调查：白国伟、章海通负责拍摄相关图片；尉文娟、胡文超负责访问餐厅负责人；

白国伟、尉文娟、章海通负责发放及统计问卷；李娜、邱艳滨负责整理结题报告。

3.实验探究：全体成员

4.探究结论、建议，撰写。李佳月、章海通。并提出合理化建议

二、三、

调查步骤及时间：

1.10月25日搜集资料及拍摄相关图片。

2.10月26日上午访问餐厅负责人，下午制作并发放问卷。

3.10月27日回收问卷及数据统计4.10月28日分析统计结果

5.10月30日全体成员对结果进行分析编写调查报告课题研究成果

（一）对此课题提出的意义：

当今社会，随着商品经济的发展，，我国物质文明也随之高度发展，我国物质文明也随之高度发展。快节奏的生活方式，也给人们带来一系列饮食健康问题。尤其是中学生，平时脑力活动大，且处于生长期，需要补充大量绿色、健康、有营养的食品，然而近几年来，我国中学生食物中毒事件频率高发，中学生的绿色食品供应问题引起社会广泛关注。

另一方面，学校就餐浪费问题也在一定程度上存在。我们学校《人与环境》调查小组对食品供应、安全卫生、食品价位、就餐环境、学生满意度.浪费行为等一系列问题展开了详细调查。

（二）问卷调查结果：

1.在吃饭时，你是否拒绝使用一次性餐具。a.是b.否c.偶尔使用

分析。对于这个问题70%的同学偶尔使用一次性餐具，而18%的同学表示经常使用，反对使用一次性餐具的同学仅占12%。这引起我们调查组的深思。

2.你认为我校餐厅食品卫生方面是否到位。a.到位b.不到位c.比较到位

分析。有近一半的同学认为我校餐厅卫生比较到位，也有部分同学认为我校餐厅卫生不是很到位，表示我校餐厅卫生方面有待改进。

3.在扔掉手中饭菜时，你是否想到过这是你父母的血汗。a.想到过b.没想过c.偶尔想过

分析。在扔掉自己手中饭菜时，有77%的同学想过这是父母的血汗，但也有23%的同学没想过这是父母的血汗。

4.你认为学校餐厅就餐环境如何。a.比较好b.比较差c.一般

分析。关于我校就餐环境有35%的同学可以接受，但觉得环境差的同学占65%，这说明我校餐厅就餐环境应做一下改进。

5.你认为我校餐厅对食品价位控制的怎么样。

关于我校餐厅对食品价位控制学生们大部分认为价位比较合理，但表示对个别菜类价格偏高。

6.在校就餐，你是怎么看待浪费剩菜剩饭现象的。

在对待剩菜剩饭问题上学生大部分表示这是一种不好的行为，但是因为饭菜是按份卖并不是根据个人需求，是按大众消费量看，还是比较复核人消费理念的7.你更支持学校提供餐具还是学生自备餐具。请说明原因。

在学校提供餐具还是学生自备餐具方面支持自备餐具的学生多，大部分认为自备餐具比较卫生吃饭更放心，同时锻炼学生干家务的能力，提高学生的劳动意识。其他一部分支持学校提供餐具，认为这样比较方便，节省用餐时间。

8.你认为我校餐厅提供的食品种类和数量是否达到了学生的需求。