消防管理制度

1.在饭店范围内需临时使用明火.电气焊时应由使用部门向保安部门办理动火证，做到”一批三定”（动火审批定人.定点.定措施）.2.饭店仓库.液化石油气库.配电间.重要机房.电梯内.营业柜台.木工间.临时施工点.布草房为禁烟区域。

3.饭店内严禁焚烧废纸和其它可燃物，禁止私自使用煤油炉.酒精炉.液化石油气炉等明火用具.4严禁在饭店房间内从事烧香点烛等迷信活动.

用电管理制度

1.电气设备和线路的安装，维修必须遵守电工操作规程和《电器安装维修标准》，严禁超负荷运行.2.对电气设备线路要定期进行检查，发现不安全因素，必须立即整改.3.各部门和宾客需增加电器设备时，必须填写临时用电申请单，报工程部批准后，并报保安部备案指派电工按规定安装.4.电器设备不准直接安装在可燃材料上，照明灯具应与可燃物保持一定间距.5.不准私自使用电炉.电熨斗.电取暖器.电烤箱等电热用具.6.饭店举办大型活动时，新闻单位使用的自备电源和酒店提供的临时电源，要由电工值班，负责安全.7.非电工不得安装电器设备线路.

防火检查制度

1.饭店防火领导小组每季度和重大节日前要对饭店进行一次防火安全检查.2.饭店各部门每月对本部门进行一次防火安全自查.3.各部门主管和领班每天对本班组进行一次防火安全检查.4.每个员工上下班期间应对本岗位进行防火安全检查.5.保安人员实行24小时值班巡查制.6.各级检查应认真填写检查记录，对发现的不安全因素要立即整改.7.每日防火巡查应当每二小时一次.巡查的内容应当包括：（1）用火.用电有无违章情况;（2）安全出口.疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志.应急照明是否完好;（3）消防设施.器材和消防安全标志是否在位.完整;（4）常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用;（5）消防安全重点单位的人员在岗情况;（6）其他消防安全情况;

液化石油气消防安全管理制度

1.使用液化石油气必须经公安消防监督机构审核同意.2.饭店所有液化石油气钢瓶（气罐）必须统一存放在液化石油气仓库内，液化石油气钢瓶不得进入饭店大楼.3.装卸钢瓶，应轻拿轻放，不得摔.磕.碰.撞.4液化石油气仓库内的防爆灯.防爆开关.悬挂式灭火器.手提式灭火器.报警探头.温度计等设施须经常检查，发现问题立即维修.更换，夏季库内应做好降温措施.5.液化石油气钢瓶出入库须登记，发现不合格钢瓶应采取措施，

6.严禁闲杂人员进入库区，库区附近严禁烟火.7.液化石油气管道.阀门和燃具要定期检测，发现问题须立即维修.8.厨房内使用液化石油气灶要严格遵守操作规程，点火要用点火枪，使用时要专人看管，使用完应立即关闭.

物资仓库消防安全管理制度

1.库房管理员应熟悉所管物资的物理和化学性质，熟悉物质的安全防火知识及灭火方法等.2.库房内严禁吸烟和使用明火，并设有明显的禁烟牌.库房门口及所有通道不准堵塞，要保持畅通无阻.3.库房内不准使用碘钨灯.日光灯.高压水银灯照明，严禁使用电熨斗.电炉.电烙铁等电热设备.4.要根据不同货物，分类.分库存放，不准将性能相互抵触，灭火方法不同的货物同库混存.5.库内货物堆放应做到”五距”，即灯距，墙距.堆距.柱距.顶距.6.无关人员不准进入库房，库房内不允许住人.7.库房管理员应经常检查照明灯具.电线.开关等电器.发现电线老化.破损或绝缘不良等要及时修理处理.库房内不得随意拉设临时电线.8.仓库管理人员下班前要认真检查库房，确认无问题后，切断电源方可锁门离开.

值班巡查制度