打造宜宾燃面产业化实施方案

作者：刘欣2017年1月18日

内容提要

1、宜宾燃面及其地方性小吃的特色和价值

2、宜宾燃面及其特色小吃产业化、规模化的机遇

3、推进以宜宾燃面特色产业化的若干建议

正文

一、宜宾燃面及其地方性小吃的特色和价值

1、宜宾燃面及其地方性小吃是560万宜宾人的宝贵财富，它的发展规模、速度和水平已经直接反应了宜宾的经济繁荣和市场活跃度。

2、宜宾燃面被外界广泛认可，成为宣传宜宾、发展宜宾的新名片，据百度数据统计，其针对“宜宾燃面”词条的搜索量已超过“重庆小面”。

3、“宜宾燃面”是宜宾这座川西南经济中心城市在市场经济条件下创造社会财富、实现国民收入再分配的重要“特殊”行业，它的迅速发展能够大力推进轻工业、种养殖业、农副产业、酒类产业的加速发展，增强我市经济发展信心。

4、宜宾燃面及其地方性小吃的产业化、规模化发展能转化社会剩余劳动力，解决城乡居民就业难问题，稳定社会秩序，成为宜宾解

1决“三农问题”的法宝。

二、宜宾燃面及其特色小吃产业化、规模化的机遇

1、餐饮行业发展迅速，借此东风应迅速发展。

近两年来主力经济受产能过剩影响出现负增长，而以餐饮为代表的经济体持续快速增长，2016年全国餐饮收入达到33720亿元，同比增长11.8%。

2、地方性特色食品不断成为全国知名品牌。

全国各地在近两年发展起来一批以地方特色为亮点的知名餐饮企业和上市公司，如山西九毛

九、山西老面王、西贝莜面村、沙县小吃、柳州螺蛳粉、西少爷肉夹馍、武汉黑鸭子等具有地方特色的食品不断冲击消费市场，不光在国内打响了知名度，同时进军海外市场扩大影响力。

3、宜宾燃面及其系列面品具有极强的市场竞争优势。

以“宜宾燃面”为代表的宜宾面食体系是中国乃至世界上唯一以干拌面系列为口味代表的面食系列，也是川菜的一菜一格百菜百味特色在历史变更中的延伸和展现，它的品种口味是全世界唯一的，品类的多样化全世界各地区中最多的。市场价值不可估量。

4、560万宜宾人民翘首以待、众志成城，时刻准备着再创辉煌。

宜宾市大小面食馆万余户，全国售卖宜宾燃面系列的面馆接近五万户，大家各自为阵，没有标准、没有广宣、找不到娘家。大家渴望2着能得到政府的认可和支持，渴望着家乡引以为豪的特色产品得到社会各界的认可，渴望着属于宜宾人的那份骄傲。民间流传着一句话：五粮液是国家的，只有燃面是我们自己的。560万宜宾的人的情感都汇聚在了一份宜宾燃面上。560万宜宾人都是宜宾燃面的代言人和传播人，更是宜宾文化发扬光大的使者。

5、宜宾燃面产业化、规模化的前景巨大。

市场闲散资金较多，各企业及投资人都看到了宜宾燃面的历史机遇，纷纷请缨，希望投入到宜宾燃面的产业化发展上来。此类产业不光受到民间资本的重视也受到了行业中知名企业的重视。政府应当以宜宾燃面作为“吸金石”，吸引各方投资汇聚宜宾，打好宜宾燃面的产业牌和经济牌。

三、推进以宜宾燃面特色产业化的若干建议

宜宾燃面的产业化打造是个利政利民的大工程，是宜宾560万人民期待多年的大工程，必须依靠政府主导，部门管理，社会联动，才能迅速准确的推进其发展。

宜宾燃面产业链是个范围大、涉及广、具体事务繁多的巨大工程，只靠社会力量的推进是无法健康快速发展的。前几届宜宾政府未能推动其发展已留下诸多遗憾。当时，市区两级经济结构较好，重点行业发展迅速，主力经济市场占有率高，对第三产业不够重视，导致对宜宾燃面这一地方特色产业无人问津。而今，主力经济出现下滑，市场分配更为明确，第三产业的发展已经走上了高速发展的快车道，以特

3色化作为核心推动力的城市发展已越来越迫切。地方性小吃作为代表彰显城市魅力已是大趋势。