药监局卫生制度

根据金口街食品药品监督所一行于2016年6月15日来我食堂进行了全面的食品卫生监督检查并提出了宝贵的批评整改意见。我食堂对此高度重视并于当天召开了全体员工大会对责任人进行了严厉的批评教育，现按照金口街食品药品监督所《卫生监督检查意见书》所列的整改项目逐条落实。现将我食堂整改方案汇报如下：

1.所有从业人员已按要求办理健康培训证明，并全部悬挂于公示栏。以后凡是新进员工必须在持证上岗。

2.关于食品留样：

①我们已经安排专用的食品留样柜进行每餐每个品类的食品留样并登记留样时间。

②我们已按照《食品药品安全法规》制定了专门的食品留样制度（附后），并按制度严格执行。

3.关于消毒记录：

①我们已经领取消毒记录本确保每天的餐具消毒记录登记。②根据《食品药品安全法规》要求，我们已制定了各项餐具的清洗流程和消毒步骤（附后），并按制度严格执行。

③我们已经在餐具清洗和消毒区域张贴了明显的各类相关标识并严格按标识位置操作。

4.我食堂已从食品供货商处收集了动物流通证明和动物免疫证明及

工商执照复印件并保留每此购货的进货单据。

5.根据本次检查的关于储藏间的卫生不达标：

①我们已对员工严格要求，每天一次清扫，一周两次大清扫，保证每天的干净整洁卫生。

②所有食品和调料离地不低于30cm，粮食类离地离墙高于30cm。③做好防止老鼠虫子蟑螂进入的工作。

6.我们已按规定将初加工间和清洗间张贴了生熟分开标识，并按标示的位置进行各项食品初加工操作。

7.按照贵所检查人员要求我们已经将食堂大厅安装了6支蚊蝇诱灭灯，并要求食堂每一位员工做好蚊蝇的防范和杀灭工作，保证进餐区域有一个良好的卫生环境。

以上1-6条我们已经整改到位，第7条正在布线，一周内可以到位。

非常感谢贵所领导对我食堂的工作指导和提出的宝贵意见，使我们清楚的看到了我食堂卫生管理的不足和差距，我们将以此作为提高食堂卫生管理工作的良好契机，通过卫生整改工作强化各人员的卫生意识，形成良好的卫生管理规范。再此对金口街食品药品监督所领导的工作指示再次表示感谢，希望今后能一如既往的得到贵所的大力支持和帮助，我食堂将在贵所的支持和帮助下把食品和卫生的工作做的更好。

武汉联明汽车包装有限公司职工食堂

2016年7月5日

第二篇：药监局药监局：媒体曝光胶囊是否铬超标仍需

检测

http：//.cn2012年04月18日05：06中国青年报

媒体曝光不合格产品药监局称最后检测尚未出来

空心胶囊铬超标谁说了算

本报记者李松涛

尽管13个药用胶囊产品已经被停止销售和使用，但其是否铬超标依然存疑。今天，来自国家食品药品监督管理局的最新消息是，该局督察组已经到达浙江省新昌县，会同当地食品药品监管部门对药用空心胶囊生产企业进行检查。

4月15日，一则报道将药用空心胶囊推到风口浪尖。根据这则报道，有9家企业生产的13个批次的胶囊产品铬超标。

“对媒体报道的这13个批次的胶囊产品，我们很重视。所以暂停其销售和使用，但现在还是存疑阶段。这些产品是否真的铬超标，还要看抽检之后的结果。”国家食品药品监督管理局内部人士这样对中国青年报记者说。

由此看来，尽管媒体的报道拿出了检测数据，但国家食品药品监督管理局认为，这些数据尚不能作为执法依据。换句话说，只有在国家食品药品监督管理局进行了抽检之后，才能确定哪些产品铬超标。

现有检测结果可否作为药监局执法依据