食品召回制度

一、超市对食品监督管理部门公布、通报或者自行检查出的问题食品，应及时采取停止销售、下架退市、单独存放等有效措施，以避免和减轻危害。

二、对已经售出的危害人体健康、人身安全的食品，须及时在新闻媒体予以公告，并在营业场所内公示，负责将不合格食品召回。

三、对需要销毁的不合格食品，超市应将不合格食品单独存放，就地封存，报请工商行政管理机关及其它相关部门批准后，按照有关规定进行销毁或作无害化等处理。

四、超市应对停止销售、召回、销毁不合格食品等情况进行记录，建立不合格食品处理档案。

第二篇：食品召回管理制度食品召回管理制度

为了加强公司食品安全管理，避免和减少不安全食品的危害，保护消费者的身体健康和生命安全，根据国家法律、法规，并结合政府关于食品召回管理制度制定本公司管理制度。第一条对符合国家规定的不安全食品按照规定程序，对公司生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。

第二条建立完善的产品质量安全档案并准确记录生产环节中的原辅料采购、生产加工、储运、销售以及产品标识等信息，保存消费者投诉、食源性疾病事故、食品污染事故记录，以及食品危害纠纷信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等。

第三条及时向省或市质监部门报告所有相关的食品安全危害信息，包括消费者投诉、食品安全危害事件等。

第四条及时配合市质监部门确定召回级别，实施召回。第五条确认食品属于应当召回的不安全食品时，将立即停止生产和销售不安全食品。

第六条积极配合质监部门一切工作安排，同时做好找回食品的处置工作。

第七条做好召回食品的批次、数量、比例、原因、结果等记录。第八条按规定向省质监部门提交召回总结报告。

第九条公司及时对不安全食品进行无害化处理，及时销毁应当销毁的食品。并做好详细的记录，同时向市质监部门报告，接受市质监部门监督。

第三篇：食品安全召回管理制度食品安全召回管理制度1.目的

对产品销售后发生或可能发生食品安全问题或其他原因需召回时，对召回过程进行规范制，从而确保食品安全。

2.适用范围

适用于公司生产及销售食品召回管理。

3.职责

3.1质管部负责食品安全危害调查和评估，确定召回级别，启动召回，并配合追溯、召回和调换。

3.2质管部负责提出有关通知和（或）产品召回意见，并对召回产品提出处置措施。

3.3销售部负责产品的跟踪、信息收集、数据整理、通知相关方、产品召回和产品

3.4销售部有权申请调换货。

3.5质管部负责产品检验和（或）处理产品意见，并对调换产品提出处置措施。

4.正文4.1定义

4.1.1召回。是指按照规定程序，对我公司生产销售的不安全食品或其它原因不合格的食品，通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式，及时消除或减少食品安全危害的活动。

4.1.2不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品，包括：

4.1.2.1已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品；

4.1.2.2可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品；

4.1.2.3含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品；

4.1.2.4有关法律、法规规定的其他不安全食品。

4.2公司质量管理部门应通过客户投诉、相关部门抽检、企业自查等途径，

对其生产的食品安全状况进行持续跟踪，及时收集食品安全风险信息。

4.3不安全食品的判定。判定食品是否属于不安全食品，应当进行食品安全危害调查和食品安全危害评估。

4.3.1食品安全危害调查的主要内容包括：